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山藥涼伴肉片

[indent][材料】： ^CDQhj
美生菜50g
ip%M+au3Vs 山藥100g
*]n[5[%`:D5?
g'` 小蕃茄5顆
RG#e3@}'Ozuu-zF 松板豬肉片5片D`{ bTj*bY'F
蒜頭一顆t:BA,d#l;u
沙茶醬適量
T vXZ{(F1_ 日式醬油適量
K EF3WV Er*e 梅子粉少許T)Fuxbn%A

m)RZ"pU] \ 【作法】：T1W9y7p!h wfF|
※ 先將松板豬肉片用沙茶醬、日式醬油、蒜頭醃漬20分鐘。
c9JH.~*h-E%S ※ 將蕃茄切片用梅子粉醃漬備用。
c)]@c9L#U kG ※ 山藥削皮切條狀，放至檸檬水中浸泡避免氧化。x BH:B*EUD
※ 美生菜浸泡洗淨後瀝乾切絲和山藥一塊擺盤。
8G:n9~/^.q[ ※ 醃漬過的豬肉煎熟後放至盤中。
uWA"dF"q$\ n ※ 最後將醃漬過的切片小蕃茄放置肉片上即可。
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【其他】： )q}_M/K&U&Q
現在飲食大多數人注重少油、少鹽，
P6P;iK%Oq*c*{z I/iz 松板豬肉不帶大量油脂、口感卻相當好，
\O{aFu 一道料理用上三樣青蔬，"FR6y{(y9U mH*w];o
目的就是希望享受美食的同時，kL8j D)a3j2?3K
也能多多攝取新鮮蔬果，h^.Vs@!r |h,R
達到高纖、美味、健康。 N1vWuSmNtyW-v
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