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山藥涼伴肉片

[indent][材料】： &Z6A/W-v'O^
美生菜50g*q'n^(o0{%T^@*rV~0C
山藥100gl&R0eX5wp;iH^
小蕃茄5顆
q'Q5uz%siC rR 松板豬肉片5片Xy I0lR(|Ac
蒜頭一顆
XH2Y~ }bu)rA+VF7Z 沙茶醬適量#IA'Eu$y`:n
日式醬油適量
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J 梅子粉少許*a J&Y~"v6U"H|

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【作法】：p$C~(P{k];r j^ rR
※ 先將松板豬肉片用沙茶醬、日式醬油、蒜頭醃漬20分鐘。;oR3Q;M;F%V}'m
※ 將蕃茄切片用梅子粉醃漬備用。6P&x{@
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※ 山藥削皮切條狀，放至檸檬水中浸泡避免氧化。
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GK.X'V(ptk%M ※ 美生菜浸泡洗淨後瀝乾切絲和山藥一塊擺盤。
o])u C&C&U/cB"H8m%r ※ 醃漬過的豬肉煎熟後放至盤中。
ADaZTu ※ 最後將醃漬過的切片小蕃茄放置肉片上即可。
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KR5{:d^k 【其他】：
_8F_jT.^] 現在飲食大多數人注重少油、少鹽，
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松板豬肉不帶大量油脂、口感卻相當好，[o:p(v/r9rw
一道料理用上三樣青蔬， `f4wL1Vpi O
目的就是希望享受美食的同時，
/m:W?j)} 也能多多攝取新鮮蔬果，
bq p|.Hq"p&@T 達到高纖、美味、健康。
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