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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍
,T@VFF?)W5x 材料
(\$jq$ui 草莓 250 克
-]8N'{\*LK&X&g;W 魚膠粉  1 湯匙 [
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大菜絲  10 克}3p~;Qi$a B
砂糖  100 克RV.\4vP8OW
檸檬汁  2 湯匙
;l(| pA-Z%\P'E 牛奶  100 亳升
D0]&n8~Jn _7_|4P 忌廉  200 亳升L AQ8v[
　
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w0MQb 用具
'oi2e0u9vN^tho 7吋 x 7吋方型盛盆DCR fN3Rt
　 　
$Y,C3N&vG 製作過程
)d~fUHp H 1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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J1P_"?0g4|e0h{ 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。 -u3q6g`sTp0P;d8n

,o+CREkH5P 3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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k&yOM!vu6a 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 tssN W h/\,V

)\B%J?O 小貼士
hLo5Y2w8uu 1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。