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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍
kPQA6?)p 材料
Z}$~0Wa8M 草莓 250 克
Xne@-p`3M 魚膠粉  1 湯匙
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Q/Om K0Noy 大菜絲  10 克U2{q{~#c-y
砂糖  100 克
1DO5G*D1givS 檸檬汁  2 湯匙&h(JL6aU8C
牛奶  100 亳升A F1Z2fO{?v$e
忌廉  200 亳升2i}hh SM,k
　
I\4VsbY 用具 ^0~9h`4K4q'_
7吋 x 7吋方型盛盆
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oN\6I%}6R"H'x-z 製作過程 2?"Oeo7{,@2F.SLQ
1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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VT1h1E$`4T-n&tq%D P 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。
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Re4]FCM9QW 3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。 M1J#cJ!J

P|$K*Ra^\K$G]"_ 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。
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小貼士 y\!W+G%\B-O u
1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。