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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍+eRX{;L;_$B8y
材料
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o*Dd)jN z&j 草莓 250 克yOis-m MH
魚膠粉  1 湯匙
\\'~ A/Z ~,S+E9K 大菜絲  10 克
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qIUA.} 砂糖  100 克
4OHt2VX 檸檬汁  2 湯匙j6Ow}1H3Es
牛奶  100 亳升
%~~]9tXiS 忌廉  200 亳升.@y$E1B:WN"k"SVX'{
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用具 2cVPKyg$G Hc
7吋 x 7吋方型盛盆0s t
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製作過程 %]0b)dNGZ
1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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/Z$kcO k&H 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。 (\_5Guh a:n
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3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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Wg!Gtr&z%Gt 4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 /W7P_c e$v

P1dpQ(^9~4ja{ 小貼士 +s^
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1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。