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安格拉斯香草醬

材料
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,l }d,py A. 全脂鮮奶 250公克 5G
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      動物性鮮奶油 250公克
.`s*ura+m| t B. 蛋黃 4顆 _8\,ypH#r"\&E4K6Q@
      細砂糖 100公克 )VD5J7jMX1GI0uE
C. 香草條 1/4條
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做法3mXFg-| Y

3ALJid-|(Z"Pl 1.將所有材料B拌勻，打發至呈乳白色備用。
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2.香草條剖開刮出香草籽，和香草條外皮與所有材料A一起混合，6D5w1mGn
    以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1的材料中拌勻，
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    再次煮至溫度約85℃、醬汁呈濃稠狀即可。