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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   a(^)ucF4R"L
1. 菠菜 適量
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rp9pI)O 2. 小蕃茄 數粒 mNzi G m
3. 培根 1∼2片
*vjb/A)o 4. Gorgonzola藍紋起司 40克
?p]JSB 5. 特級初搾橄欖油 1大匙 X)pb HjXQh7Q
6. 蘋果醋 1小匙 p(\(w7m xF
7. 鳳梨果醬 1小匙 YzLd0I*p3N0M
8. 現磨黑胡椒 少許
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◎做法 R
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1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 F`iU(q
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2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。
)]*s E!O"nR:pH 3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。 ys.D1Plw'~#Qtk
4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 o2m-HW#E a
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 n-O @9jj h

^ ] wUXC@J ◎訣竅 $K/RL/@C
1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
m7p2HN"yH 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。