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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   $u#@C&RM:Bi6Ya T
1. 菠菜 適量
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Z5s5e2k \$Y 2. 小蕃茄 數粒 *]!RiGN(P6P$S
3. 培根 1∼2片
@u"cj2N7p} v 4. Gorgonzola藍紋起司 40克 $^&U3LHN Fh?
5. 特級初搾橄欖油 1大匙 3z y9k.]"_o{(pM
6. 蘋果醋 1小匙
F1Kj!b&GjL d 7. 鳳梨果醬 1小匙 *N6NcS_\"T
8. 現磨黑胡椒 少許 (h Px&xFL1b8rm;I

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zO1WzD3D3g ◎做法 yy+I FW![2~p
1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 s6jox[.MN
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。 nl;c0ZdOj,H#K+nD
3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。
oC.p:tB;XcS 4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 h"`OZW:Cr
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 ay][z
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◎訣竅 *sj[vY\
1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
4gt\ R#u1Fq 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。