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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   
g$e2n;N @\!J 1. 菠菜 適量 @P w:_;|GU]
2. 小蕃茄 數粒 v9wInDG3o4Z
3. 培根 1∼2片
yjp4}8aJ 4. Gorgonzola藍紋起司 40克
D,tRK-M z!Q 5. 特級初搾橄欖油 1大匙
)xQWmRV 6. 蘋果醋 1小匙
%Y-ls,u(G7dVW E 7. 鳳梨果醬 1小匙
r"w+Ym3J"HDt 8. 現磨黑胡椒 少許
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M6el&_.N ◎做法
N6o'kSOM 1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。
P9u[0W*MH5e U0f_tz 2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。
&~&|%x z!L[z 3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。
'rV)s[-sS 4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 .hM@;Q-B"{Q!iuV
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。
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"W8m J"I.[\DN ◎訣竅 r4Y7J2]+c.q G
1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
@5l#@2^/Q2X 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。