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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   P+@&c8uoJ4yD
1. 菠菜 適量 *`J.OtO*?Hfb
2. 小蕃茄 數粒
,`zoe}u 3. 培根 1∼2片
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E(S)r ? 4. Gorgonzola藍紋起司 40克
;L5Q#O6Z*l?I)l 5. 特級初搾橄欖油 1大匙
8mOIRo`i 6. 蘋果醋 1小匙 Gz_"\4XO ~ fE"~p
7. 鳳梨果醬 1小匙 `wLFEg
8. 現磨黑胡椒 少許
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◎做法
Owx:ANZ'CD7_e 1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 a#EMJ/zc#U,lN
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。
~p4HIs1M$G!F 3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。 O n I KAM&g
4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。
-T+^(k"Y6{J 5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。
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J@,H%jT*SK-[]s&U ◎訣竅
^-C7c8_*Ge? 1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
k u)b'c2]c2Y}i1?-mV 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。