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淇淋米蘇

【材　 料】
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'q0M&ZnGI[z7{Z 香草海綿蛋糕 10片 &O,`*Y0M3WNw
咖啡酒糖液 適量 Vn%zz/n)~$e
乳酪慕斯餡 1174公克
,dU_Gb@n 低脂鮮奶油 500公克 2eQ_-G@/P"NJ$~*c
彩色巧克力 適量

W q|"n;[*C1] 小圓形慕斯模 10個 8N M+X gLA

.Tkb};B&i1{1n#Fu 【做　 法】 3{9W2Rx w4jT

X@-Q7Gynu6I$[#P"oY_ 1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。? Y0E3s)@r WZ^

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MFK*F_ 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。
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3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。6\ eD vr!d-J

{c-{GF|N1Vg 4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。