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淇淋米蘇

【材　 料】
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香草海綿蛋糕 10片
O MaT0B2T0t$_ 咖啡酒糖液 適量

{ J7A_%eLbF1F&V 乳酪慕斯餡 1174公克
kHI8^'{)fl;x\"c 低脂鮮奶油 500公克
u:QebtlAh6O 彩色巧克力 適量 n8s8JE}']8{{
小圓形慕斯模 10個
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【做　 法】 W/R2d-hpT1HZ
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1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。 sig2H&zoy1FJRe:[
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2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。
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y-^7[\/yW6@r 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。 doN
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4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。