查看完整版本: 開心豆腐

○冰鈴● 2009-4-18 18:23

開心豆腐

[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02happytofu.jpg[/img]
Z#[\-O n } LcH,p k;a_1i N(h
'fum"hd,be0`J
材 料:} y"Z5ZP3d5\x:P'S.m

?1g8F8Ndl ~ •豆腐一塊(附圖一)
8QE^/}I S\[` •日本素干貝絲一罐(附圖二)vj-}.J H+KAS
•素肉鬆一些(附圖三)!Av#XS8C4b"R N
•南瓜子一些(附圖四)P*s%Eq7l4D

nip)Ja!L$b A2| 1d\?:IY H#G)F
調味料
D#t:ZDd,R
~8lU)Wp •醬油膏約2-3大匙{ U9S/A*Z
(因各品牌甜、鹹度不同,可依個人喜好增減) m gsRu!v$dZ
•淡味橄欖油,約2-3大匙
&`j8fb`)cKQ b •上等麻油,約1.5-2大匙^6Q_zuQfsd

8~nb`+^1cK'T  以上材料混合調勻,備用6F-U)c]e{A4`rI'^
JL#[ J yZ'J8S+J
作 法p"uK8}X0OI
_F Hk-r8X
(1) 將南瓜子放入不沾鍋,用小火將南瓜子爆好,像爆「爆米花」一樣,備用。Z6O2I"s,` L:x
(2) 將豆腐捏碎。
[,Cz,l0ciM[&n (3) 將調味料淋在(2)上,攪拌均勻。5oi3KI IF
(4) 將素干貝絲鋪在(3) 後,再撒上一層素肉鬆,接著撒上南瓜子。(附圖六)F%t:j!y UN.MeN!k
#]l%lChh

'g#Q:U[+m$s D.~ •這道料理必須現做現吃,以免豆腐久放出水。)}4aT5C%i!rQB$P
•如喜歡變化,可再加上個人喜好的芽菜,如豆苗嬰或苜宿芽等。
4N?7\.xN2X^G2i
H5jzgj^.d?"K [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-1.jpg[/img]附圖一.f%Z$_+D]M/Pc
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-2.jpg[/img]附圖二
|%X"evVZCvUm [img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-3.jpg[/img]附圖三+`0A)j`aQ}.\)DPd
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-4.jpg[/img]附圖四Z/L.E5lq-rnt
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-5.jpg[/img]附圖五1U(wj7LB9XQ
[img]http://www.godsdirectcontact.org.tw/ch1/food/specialty/Images/02-6.jpg[/img]附圖六
頁: [1]
查看完整版本: 開心豆腐