○冰鈴● 2009-4-18 18:27
茄汁雞肉佐燒餅
主餐－茄汁雞肉佐燒餅:aI.M c3Q+g `7Jn
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１。雞胸切丁，用米酒鹽巴和胡椒粉醃過，用手幫雞肉們按摩一下，再把他們摔一摔。
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２。再蕃茄屁股上用刀畫十字，放入熱水中，十字稍微列開時取出，就蕃茄放入冷水中，可輕易的把蕃 C#C
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茄皮剝掉。去皮蕃茄切丁去籽備用。 H;y|y m~:L
３。輩一油鍋，將雞肉快炒至６分熟，取出備用。
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４。橄欖油（亦可用美乃姿替代爺有一番風味但須注意火侯）倒入鍋中燒熱，加入洋蔥炒至焦糖色澤後、放入蕃茄小火慢炒，加入兩匙蕃茄醬，一碗水，滾至沸騰收汁，番茄醬汁成濃稠狀後，主到幾乎收乾時，大火加入加入美乃滋，雞肉拌炒，致雞肉熟即可取出備用。"t-{ ~(B[6z O
５。燒餅可以到中式早餐店買現成的，要吃之前噴一點水放烤箱即可。或者是買現成水餃皮小火去煎，
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煎到兩面邊緣微焦即可。也可以用中筋麵粉加水揉稱麵糰加一點沙拉油揉一揉，下去煎或烤都不錯喔！&?#b5Po n{:pi:s6z,}I
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點心－烤鬆餅佐冰淇淋（素食做法不加蛋） x9mvz6D'dr
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將現成鬆餅粉１００ｇ加兩匙植物性鮮奶油和１匙水攪拌均勻，放入預熱好的烤箱中HOfdz/p~j
瓦斯刻度五烤五分鐘，然後將砂糖灑在表面，再用瓦斯刻度４考５－７分鐘。[ C2jol0E%ib
取出淋上閃電狀的巧克力醬，加上香草冰淇淋即可！