○冰鈴● 2009-4-18 18:36
蜜糖芝麻蝦
材料: Rzt6cn
中蝦10隻
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粟粉2湯匙 U{v8| `_"j
蜜糖2湯匙 N:uY3Hs
芝麻1茶匙 L,T)_d dA-h |
麵粉糊 | @-|8T;a _9rd
自發粉1/2杯
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粟粉1/8杯
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水1/2杯
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檸檬汁1/4茶匙 K AQ j!g9O je
油1茶匙 6c7T.]1l.v4IU
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做法 :3y@8@a1d1G y
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1.自發粉和粟粉同篩，把水逐少加入自發粉中，拌勻成一幼滑的粉漿，最後加入檸檬汁和油，拌勻。
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2.中蝦去殼、挑腸，用幼鹽略擦後用水沖淨，用廚紙徹底抹乾水份。
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3.把蝦先撲上粟粉，再沾上粉漿，放入熱油中炸至金黃色。 k+a eV] V5f
4.把蜜糖淋在已炸好的蝦上，再灑下炒香的白芝麻，即可上碟。