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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

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材料及份量:3v?w#Q8Q+RG
餅底：
Vz`5re\JG 消化餅乾碎 60克f.DuR!Q
牛油溶液 25克
S\e/K7D\"s8[
-EJ[B6R8Sx;b} 法式燉蛋餡料：
0Is}d2peH2w:k7Al 全蛋 40克
P1n4gh/hC3c 蛋黃 32克 v0d(BL
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淡忌廉 140克R#Pb:yj'M
砂糖 14克
%TA#O{:ASK[/m;Q 雲呢拿香油 適量
!J+S}fs,RO[ 阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包 Y{.ce S
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雲呢拿慕絲餡料：C'K!t*s'z8P9]7~
牛奶 80克
(W"CY_G"i 蛋黃 40克
$jKz%Q{$TQxH 砂糖 60克9IN%WK,r-O`*F7D
淡忌廉 330克
e6kq(B"ri%P5q)t 雲呢拿香油 適量JQgqNm
魚膠片 4片 Oy*_xp-kI4n
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製法:2R[:E9Eo)Tbj2c
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餅底製法：A0?l!QW)Ku+p
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
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法式燉蛋製法：
#vOa`E] 1. 預熱焗爐至攝氏180度。
lPVB q{ 2. 蛋加砂糖拌勻。
iKgf7Mb6zk@ 3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。&k/V.S$_,J'yt_7o
4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。!W1K_ {u)BN
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雲呢拿慕絲製法：,M7ivl{,[
1. 把牛奶加熱。
{z&th~9pi 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
"~#}T q|*b5A9{Q:T 3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。9v;O3E [_f
4. 將魚膠浸軟備用。7@\B1Au^;m
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。
{g0xIM+q EoU:i` 6. 淡忌廉打至七成起。
7OQ pvlqQY)d 7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
hx J(sR`;n3X#d 8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。
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w%cP [img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FS1CFA735267D84A5Cl.jpg[/img]