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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

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?j0onzK!R-s/{ 材料及份量:
g)RT/}%g8T? 餅底：
aT:| Rm,SJ|%M 消化餅乾碎 60克 K5dp i y2?.n
牛油溶液 25克O"a0~.~4~
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*|2C _VH\4[1D
法式燉蛋餡料：@9CY @$S[ ru
全蛋 40克
w5kHX{1Wxe 蛋黃 32克
EK-~;m6Q6V4? 淡忌廉 140克
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Bzu4zQ&e$e7n 砂糖 14克Zy6a%f7Yz
雲呢拿香油 適量a'~A X%].M*nO
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包
&W.^5L1k%iSZRjq %H| L7o'RV,I/?0u ?
雲呢拿慕絲餡料：
] CnoW/]0h 牛奶 80克
Bvs*@)}&G6OU 蛋黃 40克$F
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砂糖 60克
vS,r\%i0C;z 淡忌廉 330克8~(H
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雲呢拿香油 適量
|"Tj4@d 魚膠片 4片
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&tg`F8P+Kh 製法:1i;rlR/Zfp
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餅底製法：5p+j1|0w!l\!mIi
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。T+{1h&e$`Y%yU
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法式燉蛋製法：JN3Og&g.S/q_*F
1. 預熱焗爐至攝氏180度。
} v%E]-nZ 2. 蛋加砂糖拌勻。 |
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3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。/h$m#Wz+lh.f
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4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。
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m B7cSg4o@f@ 雲呢拿慕絲製法：
LQ*h4Xmt8NC 1. 把牛奶加熱。
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BfdY#VQ*R 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
"m T.K$t1}+{gQ 3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。0S&Ryc2c2sHs!?
4. 將魚膠浸軟備用。
Xhn6u(B$N 5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。
b&o B9E1^? ? 6. 淡忌廉打至七成起。:yKb {9P/vi_ Z
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。P&a5D4L|LsT
8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。'L*z z0S-o C
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