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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FTACE0AFF441A0660Dl.jpg[/img]'gE8d8m#\e7`
材料及份量:
u4m:h}5wcJ]5g 餅底：/e:g/p| H
消化餅乾碎 60克
.k^c:X'C(M@iB"Z9V 牛油溶液 25克:l-j2] hTc1J
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法式燉蛋餡料：
W.vI:mc 全蛋 40克
:szw&T2w e 蛋黃 32克
CGR(v^ai c 淡忌廉 140克
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io:V 砂糖 14克
9o1Qo&HL$j!k D2p 雲呢拿香油 適量
q.USA {4F S 阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包4g.|^+T5FlR p5J
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雲呢拿慕絲餡料：RbY4a p'd7Y2H
牛奶 80克i6FoZ;SH
蛋黃 40克
q-j6Y4bhPU 砂糖 60克:D*\G.d,R;z
淡忌廉 330克
g$Z!U#T&~&B:s y 雲呢拿香油 適量
1Vo ?9eff4]6b 魚膠片 4片
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0[N*n,|$].^ 製法:
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餅底製法：
FKk}'kSLR 1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。o$S-g*u!j:XA4L|l B
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法式燉蛋製法：
Odyn%@ 1. 預熱焗爐至攝氏180度。
R pLxG&ki 2. 蛋加砂糖拌勻。
#zW.D*D`8I^Kp 3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
9ln,O+qH!w 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。
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MS9q?VI2n;w!P 雲呢拿慕絲製法：
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gcr 1. 把牛奶加熱。
qNlX$J3w"st0_*F 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。+ka:Vq(?` Bg
3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。W0f.i%^6s
4. 將魚膠浸軟備用。
Ab&p,svp2MM7C 5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。
8S l|wJW\ z 6. 淡忌廉打至七成起。
~M7y5QLGk 7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
&vU+v*TN5T 8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。-M`$i8wF,|'HvmHW4a
[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FS1CFA735267D84A5Cl.jpg[/img]