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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

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Bger6q"W,t,i%A 材料及份量:+tot9?HA0@7D
餅底：eBcB:{-f
消化餅乾碎 60克
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My;[!U 牛油溶液 25克
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UB&Q-R0s$d6n 法式燉蛋餡料：
R/_2kcZWgQ 全蛋 40克Q wJ|%l7\N QHd
蛋黃 32克_ p6l @8Z)m\mf
淡忌廉 140克Z6? F|)m"gk
砂糖 14克
Z9};t]"l6S wb7G 雲呢拿香油 適量J$jh:b^m\j7iWl2X
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包
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雲呢拿慕絲餡料：.BE[t;h
牛奶 80克S4g"fa8mC!YWj
蛋黃 40克
;td;J_;Uu`G 砂糖 60克
5L8QMF+qhdh 淡忌廉 330克
] h/t JchF{c;f0\ 雲呢拿香油 適量
4gSie*p*uB*G5N 魚膠片 4片 t#yE)Z2T_w
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製法:
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餅底製法：
{tL;y_Un]8Y0X 1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。TCF\'@f8II X1K[
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法式燉蛋製法：+w y.Eq bY)pX
1. 預熱焗爐至攝氏180度。%l$`Q3f{$L*t
2. 蛋加砂糖拌勻。
fX2e7c"K 3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
)Pm6bD5t,OriyW 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。3vP*ef"u(g'i0Y`lF
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雲呢拿慕絲製法：.d
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1. 把牛奶加熱。
,ov@v D4}({ 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
5XmO"CkBPB 3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。?%v:{;_x:U
4. 將魚膠浸軟備用。%a7W4r.GI
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。$\$p#C-@V I9a[7\i
6. 淡忌廉打至七成起。&Yf-QaS)K
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。#v,LgC/yW ^qE
8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。M#cQv%[L
[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FS1CFA735267D84A5Cl.jpg[/img]