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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FTACE0AFF441A0660Dl.jpg[/img]g7Z!w8t}{#Q;D$p
材料及份量:
]1@+cP:i 餅底：
a%iy1wU$p[B 消化餅乾碎 60克 j7q'^7X(Q)B*{/o
牛油溶液 25克L8WbPKT uu
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法式燉蛋餡料：
+U&u0QH~ 全蛋 40克}^a],Su1@\W+s1c
蛋黃 32克
}%J.I*O|1V rv8^ 淡忌廉 140克]a)vNm nJ
砂糖 14克
!E:l'auB f;S&PGl 雲呢拿香油 適量&{jM,\A-xP5k-yu;V
阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包
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雲呢拿慕絲餡料：3O0I8qB&n$wn
牛奶 80克&|6pG.WX-I
蛋黃 40克
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? czc2|+|'dh2F 砂糖 60克
1[HM@x6[ 淡忌廉 330克
*xV-a*Z&XR 雲呢拿香油 適量GL!]m
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魚膠片 4片 W3I2KX C!I

Qt[H K7l3a/P 製法:
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eehf |Fp7{? 餅底製法：8vM\iqf P$Q7ywC
1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。
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法式燉蛋製法：
g Wa!n?(R:E&Q1K 1. 預熱焗爐至攝氏180度。Rp!Sf@
2. 蛋加砂糖拌勻。.EU~"iw?0MkmGi
3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
@:VqkH0t#?0AX 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。%_3oL|/Z&G.U fV

ZT(x YySj/VKE 雲呢拿慕絲製法： DC N,@)L
1. 把牛奶加熱。
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?%`yL/f#h 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。C*cw3Rd:cz {;}a3T|'H
3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。;pf#Z:arl
4. 將魚膠浸軟備用。 K.V1C%V{N+`
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。cWY|)u1a)pV
6. 淡忌廉打至七成起。Tj1`$hz4x(e"Tgo
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。
n:WR+cJ~ 8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。
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