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莲子百合红豆沙

莲子百合红豆沙
@a-V(e`I 　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G
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.C1Y5Or$]!Pu B 　　　　做法： ]:Or/ZK'E!x/V
　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； b D{4aF9b
　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
"GS_lJa$uK 　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； tmqw4P[{"|2K2vJx
　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
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　　　　注意：
gg(} A`7@~ 　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
j2z.hLz ilu 　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。
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f? 　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 j"I.Z^(B6Xzp:o.N(p
　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 g i3b9[\n
　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。