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莲子百合红豆沙

莲子百合红豆沙
yef*E6B9|T`"s 　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G :U)ob$t8k3~5\
　　　　
wRj;CF+}8H.`Ug 　　　　做法：
6\wg,? qJ1pg 　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；
"f8K&S^7l9f m0lFew 　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； b6L [1Y-J9q#\
　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； !\E~7K#z1u
　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。
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　　　　注意： -BS7P8P_nt$A8M
　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
*f'SW2rEoy 　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。
O OCq1h8t9\ 　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 7@y6_7Yg X
　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
Q7P3t/AD`(P 　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。