○冰鈴● 2009-4-18 18:45
夏威夷式酥烤鳳梨〔已檢〕
材料: %q:R7v.p M&Z I7iA
鳳梨 1 顆
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砂糖 100g (@Wo
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奶油 少許 x.rH
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麵包粉酥材料: D8nj c
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麵包粉 適量 uS8M i;l$A X${&p
奶油 少許
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優格奶油材料: Bj5P C&[B8U6J&f
原味優格 100c.c. 5z%o.i+]2QG
鮮奶油 100c.c. h(c0k8m.oE/d.l!ZA
砂糖 2 大匙 i[,cI6i g"\z _
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作法︰ )K:o Wl(fT I r)w)[)W
１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
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２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。 .a*~V`r*En*Q dY
３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。 ^)U W"a&X
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流口水時間： Sh1^2``6x| @ w,p4Y
鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕加搭配，水果的美食竟也如此迷人！ 3Dmu4M\ljU
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美味小秘訣： i)n2_+M1O5Y
亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙的風味哦！！
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備忘錄：
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一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿
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苦掉！小心！！
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:04 編輯 [/i]]