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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

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【材　料】_u.o6QTw_p
大明蝦        3尾-`#dG-C eHI
小蝦子        數尾
cTm;D%H8} 番紅花        少許
wX)b P"t1Z7\1R Q 白酒        適量~#p4_;^[9v-x{
馬自拉起司        適量6|;@^kBi
鮮奶油        適量
XW5Q3yA)S%S 蒜泥        少許
1\%?YuY/S 鹽        少許
5^%o\#e K;nT/Y5T7Dw 胡椒        少許_9R0H5V}A5R)B]

0W/?f"PY*~4A 【做　法】
&@O}6a#[2bN+}"u+m.Z 1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。 O!Y6dKoE
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。k[8f.{sR
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。