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奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-128.JPG[/img]%`C:_"N,J&ZBm7@
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;u3_K%LC` t 【材　料】
{ OM9e+] ZD3}H 大明蝦        3尾l}2v!H.M:AG\
小蝦子        數尾%|Q%aQSXC
番紅花        少許Qt8k4HH
白酒        適量R ^!e P,{
馬自拉起司        適量
4UJN*M|3P6H&j"d\ 鮮奶油        適量
t4|n@t5`;l 蒜泥        少許*G)g2Q+S"{T
鹽        少許5icKk [O({.Z
胡椒        少許
[email protected]u|v5?z!N
(\NByR? 【做　法】2Xi
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1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。^.?,II _g;@},H9](r
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
ZM F*g:t5h\ 3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。