查看完整版本: 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-128.JPG[/img]
g2C9ku#@W
'C
N;IL]8C+gc{
I.x[
5QPX"Vv%K9WL,H,n~,[ 【材　料】H;q$Ou6sA2e2SB
大明蝦        3尾
RoD2gg8h1D 小蝦子        數尾
`8CR,K+k'HV*dx 番紅花        少許
jL'fD+kUd 白酒        適量{,qE@uQZ_?h4z
馬自拉起司        適量
4UfK4H/o 鮮奶油        適量
ltuPJM8\y| f 蒜泥        少許i LJM#X"Q'ip
鹽        少許
&un$t6F L4dz'E 胡椒        少許
B.R+v C{4wR8T
5QUe,@1h/_T 【做　法】9?|+sC-R)@c
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
pl'hz e}/P 2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
%M|!qlLh P|7R1P 3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。