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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
5X;D:BS*\/q^ 材料： 鮮蝦肉 300克e
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紅椒粒 5克v b [4H6h
蒜茸 5克
QeDW.\y.uO 鹽 約1/4茶匙l!Ve8LcV
粟粉 75克0dyj0c$u@_
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蜜瓜荳奶 250毫升
3}*D!~0O } n 牛油 40克  .@,\y;H|]}&XQr T
椰汁 50毫升
y"yL]^m 花奶 140毫升$b V%AYK"r]
砂糖 120克
1dbY[.w s 清水 300克
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
} s8{ J9Q7E m 2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。
CY*Sjs:B+mV f 炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。