查看完整版本: 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
MLvHg 材料： 鮮蝦肉 300克
.U y(B/r q2X i 紅椒粒 5克6ht D$w`WDx
蒜茸 5克^4h+i)ySaR:~ i
鹽 約1/4茶匙U{Vk6P3T-E Ox
粟粉 75克(C{/O{-k\y
蜜瓜荳奶 250毫升#]J^kdBr:e-M
牛油 40克  
bP m.Yx1lB 椰汁 50毫升"IF']F#l~
花奶 140毫升
&d4N
n~q4l7?:G$\ 砂糖 120克*o!ZkSg
清水 300克Z%fl `,bl

i}
S
OQb U:_ 1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
|+~W"[U(^ o'\ 2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。.I(R
F|Y
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。