查看完整版本: 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁re@rKoK
材料： 鮮蝦肉 300克
H;U-J3t)?U$E 紅椒粒 5克
p$L'Xk\&uj 蒜茸 5克
PC)W:m~[ 鹽 約1/4茶匙Q Od~c`
粟粉 75克(`;Q^6B2FU
蜜瓜荳奶 250毫升_,Fc%Cg p7V%k
牛油 40克  
-n$ICX?~r+i8S 椰汁 50毫升
:M0Xd7P7d'W? 花奶 140毫升%^6~j3K.G[ DQw
砂糖 120克
_!Ke \8jPnxy 清水 300克
+Pm7X)^&Nh$kW *c3r(g9v
`4p
1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。
$I%UP.t2Cx_gp 2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。2az\m3b&c
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。