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奇異果薏仁沙拉

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材料：,kefF6r |P
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯 2u/X0Zb&d!p$M

/T|:_d6v 醬汁：
!?-nlCZYHN 橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙 5`,@5G4D7gmZj9D%M


D[ ~&A*q 步驟：
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]av P(@ 1.薏仁洗淨後泡4小時冷水，瀝乾倒沸水中，蓋上鍋蓋以小火燉煮。 MB ^)i|Aw.F9F?/HD

Nf.\ S#Z/zw(F 2.燜煮40分鐘，讓薏仁吸收水份、膨脹，口感才會鬆軟，熄火翻鬆後放涼。 -o.X7D5dwd^2L

tQ }2UL:G9twn 3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。
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{cE h 4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁，再倒入調好的醬料，拌勻就完成了。
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c&s*D"J~ ■主廚Tips：4K-Ks[WJC
大家會以為要從冷水開始煮起，其實薏仁直接以沸水煮才不易黏在一團。