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奇異果薏仁沙拉

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材料： zP3~1e6^F2w]G,_
綠色、黃色奇異果各2個、薏仁1/2杯、紅葡萄1杯、小番茄1杯、紅洋蔥1/4杯 M-I;cf}q{h
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醬汁：t3IJXIS
橄欖油2匙、紅酒醋2匙、糖1匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙 b'Xg,g9N%F#n?
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步驟：
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bkm@s2h 1.薏仁洗淨後泡4小時冷水，瀝乾倒沸水中，蓋上鍋蓋以小火燉煮。 !tQ"W#kR-u/X'z|-L
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2.燜煮40分鐘，讓薏仁吸收水份、膨脹，口感才會鬆軟，熄火翻鬆後放涼。

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n(fusT%g:k;| 3.奇異果、小番茄、紅洋蔥切塊。
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l8Y-F&BFuI(_ 4.切塊水果和葡萄拌入放涼的薏仁，再倒入調好的醬料，拌勻就完成了。
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Pt}SMPU0e ■主廚Tips：.PB&JF2yNS
大家會以為要從冷水開始煮起，其實薏仁直接以沸水煮才不易黏在一團。