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蜜桃芝士凍餅

蜜桃芝士凍餅
D8S U6dn$N 消化餅.......6片約92G
$L+P|&k1x+} 溶牛油.......35G
/Y4d&r)TMas]rx6P MOUSSE材料
oND&[3D 忌廉芝士......200G
nh}yAJer 原味或桃味乳酪..........150G&b:Uld5e)S%rX sL
開邊水蜜桃..............5邊"`jtZxA
魚膠粉.............8G (用60G水坐熱煮溶)
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z8FSG&s&S 糖.....................45Gs.v%Q(ag,RW0t
果膠啫喱適量
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t+K@ \)E;t:a 做法4b V+Wa@
1. 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
;sIi Y^%\ 2. 兩邊水蜜桃加入乳酪用攪拌機打成溶備用.w"_-H2F2zHk
3. 忌廉芝士加糖用機打拌至軟滑狀，加入(2)拌勻, 隨後慢慢加入已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。1j~X.d;DW sA
4. 將餅底加入一層切片水蜜桃, 隨即將所有忌廉芝士漿放入, 雪4個鐘.1To4M#`0?-^!_Q/r{.B
5. 用風筒吹模邊脫模, 加上裝飾蜜桃及適量的果膠啫喱即成.