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覆盆子之戀

覆盆子之戀
g$Xq:VKzSE [color=DarkOrchid] 【材　 料】

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.tU-W0uO]fk 奶油 240公克
esE&RI {4M~*DV/N 糖粉 130公克
\c0A`$lD 蛋黃 75公克
eQ`4Xk*uK3A 低筋麵粉 450公克
ATW6~:A,n4c@` 香草水 10公克
V&E-T:@IC/}$C#C v,Uc 杏仁粉 50公克
$r^Y]wz*{ 白芝麻 20公克
(J$\/G,xbX'_/o 覆盆子果醬 適量
SE/U N6IEx$`V 裝飾用糖粉 適量 [/color]'F,DE%rAo^2lk

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[color=DarkOrange]【做　 法】
.Gd:{-v2B)EQ1y 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。t#@&\!Hs&q
2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
,`a;@e2[/S,R;of 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
6Y/U(~ ]$NY,y 4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。#w8Yj2v
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5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。b)R@qeF
6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
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[/color][color=Red]【備　註】
Ws\/hI8h4r{4lYg 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
NK*UV)v)E&r 烘焙時間：20分鐘
b*s{&C[+f 數量：30片（每個約30公克） [/color]