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覆盆子之戀

覆盆子之戀)N'GA1|VlBX+Sb
[color=DarkOrchid] 【材　 料】 Z1Z$n;ZA

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x 奶油 240公克 zWNtp;}U6?6buM
糖粉 130公克 k-`oU(V0N9o8CK&j
蛋黃 75公克 X#?'CFm7adY
低筋麵粉 450公克
0`;Oz*R l$Y:yLb 香草水 10公克 fl
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杏仁粉 50公克 .g1dP4Q}"l|
白芝麻 20公克 ]"kJ5@-\ l8\#VvoM
覆盆子果醬 適量 ^)dcwM R4kk^
裝飾用糖粉 適量 [/color]
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1J.Rcb+\zQK [color=DarkOrange]【做　 法】
^FfM:Z"_"x 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
;hybho7]-x 2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
:S1]z vgI v 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
QS.y Je6Q8^(M 4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。
[D&g8l y3Q 5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。4HE!B1`MO%T.wGpT7e
6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
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[0yK{ E k [/color][color=Red]【備　註】
Mj}il%K 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
S1g+J:Q;W}@ 烘焙時間：20分鐘
5y uiU(j!e{ttg 數量：30片（每個約30公克） [/color]