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覆盆子之戀

覆盆子之戀*G,Kl.RVd"Y
[color=DarkOrchid] 【材　 料】 KcT~Q$O)|
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奶油 240公克
We8i [ Ez&YG 糖粉 130公克
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蛋黃 75公克
vVL&Nxhm] 低筋麵粉 450公克 s U&d%`9C3s8R8foc5Pm
香草水 10公克
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|gD/e 杏仁粉 50公克
~\c!Gb3mi{t 白芝麻 20公克
0I+a-zHk:n w3t 覆盆子果醬 適量 uK"c+s
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裝飾用糖粉 適量 [/color]Jf'h
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bx DuhvD [color=DarkOrange]【做　 法】 'Oquu/ga D
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
vyV+b^y!y 2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
8|1E%Y1uXT7U8h-H 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。])h.K\2n4p5z@;z
4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。t6Ct#a4ksdq
5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。,Yj$?j&Fm)aX)}
6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
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j\!vFX @/C [/color][color=Red]【備　註】
-h(B^.w!LSC s 烘焙火力：上火170℃、下火140℃
(haT0cZ;[t 烘焙時間：20分鐘L\5WRi+sx)U
數量：30片（每個約30公克） [/color]