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柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

[color=Orange]柳橙優格布丁∼＊[/color]
C9{D+s+f,q!~$h [color=DarkOrange]【材　 料】'C0Kx(Or \:L

'sHZ`p:B9|0h"G 柳橙汁　　200公克GC8you#i7YxG8L
細砂糖　　60公克3{:R6nZ0X"?$x6d;a
吉利丁片　　8公克
iP'h.y@&n'H)]7Vc-g t B 原味優格　　140公克zyrTI\];u*N+p
動物性鮮奶油　　400公克V Qx4D Hs Q3?m
橙酒　　少許[/color]|KJo)tk5]

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[color=Magenta]【做　 法】,x qPqV0E2[V

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bWbwW 1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。g/Ve:k;|i
2.取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色，加入原味優格拌勻備用。
9^r&MR-|SlJ 3.所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，沖入作法2中拌勻，再加入材料D拌勻，以細篩網過濾出柳橙優格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
EUw#sM9f8v{W,H_ 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙優格布丁液凝固即可。[/color]U-s:KMJ
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 [/i]]