查看完整版本: 柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

123ll 2009-4-19 15:03

柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

[color=Orange]柳橙優格布丁∼＊[/color]9Z vT']W @6v$Z
[color=DarkOrange]【材　 料】
2O(D _jKiE}]
GaM#TA4JY9U 柳橙汁　　200公克+sik6D l2@
細砂糖　　60公克,g9b dM.dp`
吉利丁片　　8公克Zi;T/]"Y"[f)r'c
原味優格　　140公克
1{$D%Ym Vy(t+Y 動物性鮮奶油　　400公克
[`B)b9K w2E 橙酒　　少許[/color]f'T.w-h1E(c

s9k?9c#ZVK:b7N'Z
:J0h'\_.\
*s@_7R\*d_5J+C [color=Magenta]【做　 法】
@K`%a CbS1u\ J T W1^c Z$I-v)x1S
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
;cSE:jdC:ztLu 2.取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色，加入原味優格拌勻備用。
s?.NS%C#ljiu,x 3.所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，沖入作法2中拌勻，再加入材料D拌勻，以細篩網過濾出柳橙優格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。I D+GHC*A!S o
4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙優格布丁液凝固即可。[/color]mR'b;~5yr5B7H P3Q R
sa u ws
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕