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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料
9bT!n n ] 三文魚頭（開邊） 1個
D%yw%v#\5yNSnz{ 檸檬（切角）1個
;j)m6nY [#n:K 製法
/PJ ICQ~c8gq 1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。pD5`O!mld&h
2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。T.j
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3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。/aR#T-xZT6y
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4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。+xNL/jpfV
調味7Y&t#Z8v_%w
香草蒜蓉醃料
a%DG X%R%k)X@| ja,r 蒜蓉 1 1/2湯匙
$PbN!sb(d 西式芫荽蓉 1 1/2湯匙RA&F'@e2{ [n
黑胡椒碎 1/2茶匙A7z8LYSdJ%b
海鹽 1 1/2茶匙
)Abq9y5zt5n;]r'\ 日本清酒 1湯匙
D3@Su_x@O/M 檸檬汁 1湯匙PE-Fm#q6s
橄欖油 2湯匙