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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料Bxzws^|4C2[
三文魚頭（開邊） 1個
"o!l5yb6MkC 檸檬（切角）1個:{&w8SB:_
製法'E@O!?7Yu
1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。
d{/g Q9b4t 2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。}^P)R!r&F6E
3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。#T6v{![E){/T
4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。+W0j8Ike(y+bo
調味%W u f~ L y:AW)j-q:y
香草蒜蓉醃料
#`Xd(q"zA FQ'r 蒜蓉 1 1/2湯匙
"|S2{&kp:M&wg 西式芫荽蓉 1 1/2湯匙]:@"E4i'[/hD5L3k
黑胡椒碎 1/2茶匙
;~L$~RO)Hy 海鹽 1 1/2茶匙}u"X0y0v7\
日本清酒 1湯匙
e DAxb` 檸檬汁 1湯匙Pz"b_'Y5QJ S
橄欖油 2湯匙