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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料
tn^TYG t h2z 三文魚頭（開邊） 1個
)Ns/h#}s? 檸檬（切角）1個8E7@4r?x.\2?1k
製法h bp(K?'Grd;pI
1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。'E&P5a&r-p
2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。
9@U8~!t(jJ6{ 3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。
'~QO}:i%e$Ns0\ 4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。5Uly:II h o#Y'{d
調味Df#dac2eph B
香草蒜蓉醃料6MuOEf7F
蒜蓉 1 1/2湯匙
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西式芫荽蓉 1 1/2湯匙

l:Az#Lpa-W 黑胡椒碎 1/2茶匙
5F,J}:t'sM0u xS 海鹽 1 1/2茶匙
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l1eH+],c 日本清酒 1湯匙C1n _0UgH1S0q*n
檸檬汁 1湯匙9m*C.h};[p D
橄欖油 2湯匙