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香草蒜蓉燒三文魚頭

材料gB[~2K
三文魚頭（開邊） 1個
}pi9HQ5x 檸檬（切角）1個hVA0N{G+L*? k
製法
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Gd%Jwtd+h O@] 1. 開邊三文魚頭清理洗淨，抹乾。e9W1UtRN yc
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2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。
-Ea]i.KE!K 3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。,H(KU(R&F,x:m7G$y8b
4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。Gn,Vx H'e5P_|:\
調味
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y&f[ae8b 香草蒜蓉醃料
R!Kt!s8{^ E _.S 蒜蓉 1 1/2湯匙
aA|2tr2w(V 西式芫荽蓉 1 1/2湯匙
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TAow 黑胡椒碎 1/2茶匙7W*Yh([u:k$}r\#X.G [
海鹽 1 1/2茶匙
IP9|,AXTz/}!G
w7y 日本清酒 1湯匙
9\/r0RH3` 檸檬汁 1湯匙
A5h$T4^oa 橄欖油 2湯匙