lilyyu 2009-4-24 15:58
泡菜水餃〔已檢〕
主材料：(60顆材料共263元)m]'S [X
}}t?k
@)|+o#xEc$`-tA
韓式泡菜600g(120元)、黑豬肉後腿肉400g(80元)
R-i/Y V#[O3u+D T
(jN"Yc] v#Y
豬油200g(10元)、蛋1顆(3元)
2zq'`Z#O.|5z5o8N
h I.af w,~ V
水餃皮1.5斤(50元)、香油少許
b ~?%D a J%C
1M1LR9j)W'T0E*^9h
韓國辣椒粉少許)a!U1[Wgy$CD
b
1c#f+a;z.Y$ME%V
作法： [f,b
z5K%v$e
1R6l(} A'nEm?*l
1. 泡菜瀝乾湯汁，切碎備用。 K;d S&H#nsIc
|!zSz*V
2. 將蛋、香油、泡菜湯汁拌勻。
0O"{5?Pp,z:w
x#`M8?"[9@G._J.Z1r%Z
3. 續將豬肉、豬油置入湯汁中再拌勻。
0QA2d+H oo
4O!jo0jhke%B
4. 肉餡反覆做丟摔的動作。4W*O&L9]"n ? T ~
T's9\j|)C N~M
5. 摔勻的肉餡加入泡菜、韓國辣椒粉拌勻，成為泡菜肉餡。
/l ?-zZ,Hmw\x,i
yb
MK*w)}r'EH
6. 取一餃子皮，包入泡菜肉餡，成為泡菜水餃。4|1qj/|!s1e;[
NK1b1wN+qU
7. 煮一鍋水，放入泡菜餃子，煮熟撈出即完成此道料理。
X#o%{ lcjv
t9Mwa~)w
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:01 編輯 [/i]]