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楓糖布丁〔已檢〕

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(e ]5R ~l+xH 【材　 料】
ah4h.H)yS A.動物性鮮奶油 400公克
#z2ccfLZF 楓糖漿 160公克
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o\ Z M9b;S8s B.全蛋 3顆
UBD!M[F [ 蛋黃 2顆D7i,G$N(_
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c.楓糖漿 適量#\(j'H7E,H Wy o!R
動物性鮮奶油 少許
FS$So&f 薄荷葉 少許&E%W$F a9wb
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【做　 法】,GW-]+})`1e3k!c
1.所有材料B拌勻備用。u.KB^h$b-k$\Q0y
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。,?6@_EqN V(t
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。
-oYw|(A+B\~S 4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]L
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({bc4Q4Ys [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]