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楓糖布丁〔已檢〕

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【材　 料】#os nB0L-r$f4q
A.動物性鮮奶油 400公克
-iXr$~)w/N Y)u 楓糖漿 160公克
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B.全蛋 3顆TP6xN/?!b
蛋黃 2顆
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h0f/t:yOO c.楓糖漿 適量f7e5|"i#}R"{
動物性鮮奶油 少許
LyDd*o+e9Cgp 薄荷葉 少許
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【做　 法】1Wr
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1.所有材料B拌勻備用。c;]-cl_0R*A7z)^~(s
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
1CW A4cz&[z 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。R&p,B3H w5H
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]
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(U,qA%SSu9E/m [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]