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楓糖布丁〔已檢〕

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【材　 料】
k2G4WG(GV A.動物性鮮奶油 400公克
U8SoGY)Do.i1q 楓糖漿 160公克
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%{#UOTK$X B.全蛋 3顆
qOvy/G6z u.q 蛋黃 2顆
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8Zt,S:n7g$s A2rcCW c.楓糖漿 適量
7kdwTJi 動物性鮮奶油 少許,[O.R5h@o/|+@ U
薄荷葉 少許
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【做　 法】
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jc-m$Z$}A8S 1.所有材料B拌勻備用。
F@)~2p"lw YCU 2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。2ij~3M/}:n+G'T
3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。pB2RO^
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent]
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Pj1hP@7oRjn)h!c0N;F [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]