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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]oX4f]{ w @O

kh^&s8V:Kg#}q.c 【材　 料】
*yp_ qxU_W 低筋麵粉 400公克 }(e5m\r_
杏仁粉 100公克 -L j^BAp;^ Q6m
可可粉 50公克
6t4z8zx;`#J C 糖粉 400公克

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o3x 全蛋 500公克 [YI9Pw,jZ5p
奶油 300公克
e"ix0~fr 鹽 5公克 vI6R2c#D.qR&t/AjT
苦甜巧克力 200公克 ,E9Qq
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烤熟核桃 150公克 `;G9p9W,I'b3S

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]^%T ]6u sB.| 【做　 法】3h gT*t}w
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。P
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-QR |?Pu*A~u 2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。pwk+c;X k}0cs

:Mm"X_h#Yib 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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$W!Zq0q{z{ZK 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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!C;[P(Wc'W(\]0\ 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。+s-H$e7bgO

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7@%`:t1B,b2] 【備　註】m|0q`$kD8u? z%H
份量：650g水果條×3條
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A3y v8m8a(vh [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]