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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]]Rd8Hf1Z\i Z

!oL2xyd2T s3[ 【材　 料】'CZkB5T:Y%c&T(P\
低筋麵粉 400公克 las7L8A9wV1Z
杏仁粉 100公克
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Uzk8T 可可粉 50公克
MS7o m9\Wqu{i 糖粉 400公克
"A2pqp#qid)|qA 全蛋 500公克 ![J \|#U#Whu
奶油 300公克 -R KDikz
鹽 5公克 c1TXJ/Wt"e
苦甜巧克力 200公克 ^.|)z%M:o Y4e
烤熟核桃 150公克
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VrC}2?+T},]~ 【做　 法】&vj$z)gTK8Ap]x4~

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R\!_[ 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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+eX'GT%I0o7q8o5Q+{,d 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。 |fy9Q-S2?
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。*@y(?Q;YF,\
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}$rn0f-F;an 【備　註】
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TjdaO6p 份量：650g水果條×3條*Z
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u@b+M ?YOwu? [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]