查看完整版本: 薺菜海鮮卷

薺菜海鮮卷

[indent][img=480,715]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309065092.jpg[/img]
s6[&l\%C,STFe p0p
F/p3d:xC#T[
q;K
#PF'o?pj Q"kc 材料： ~f)zSW0n;^$e}+K

ih&W;PqZ.n 雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6隻、蟹棒3個。 @(Y+R
jS
V3] b E

/q _M'})E+L 調料：
xR$S+S |o

\
m5ZO,KM 鹽、香油。
6h!D&?K)h J's3T J/u

9TW0?W&SBS!R%l 4L"a[b8k
做法：
c;D({T8W u'm&Q1Q7^2T V^,^0^*M+x^V:_
@
1、2、薺菜洗淨，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控乾水分後切碎；PWW0m?

JQ%Wb.@1G%u n 3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；
hy!No&^ Gy&h'x5i /q
E/pyhZ1FT
4、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；&\#RM-T*]

hv`iN6LDLB [img=403,303]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309072147.jpg[/img]vCd8_ Jua

wk1dJ.c&c4Xh 5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；
c:m5A.}LP4A1ed#C
(^+lbp}Y6sz hu@ [g 6、雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因爲一會兒還要進行二次加熱）；5WN3C-]7m%_
|'WfaWX-x$tU
X
7、8、將“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最後抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。
5ew1T/^$y,{1\L
,M;I _1N#aNGt0U [img=403,305]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309073260.jpg[/img]
UtN_f;rN
G(f["tZR:uLF 春天的味道-薺菜海鮮卷~~
P'w\r0c0j;sl9N#T b
(X|EB7q,C O#bE+w#gyj9u)v

bC P%?!{uVM8U [/indent]