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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份4B7w1k6J#H0[4LD'T!E
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材料：:N%t u9eR
高麗菜﹣1/2個)Z2E p3f.`%pr"m
紅蘿蔔﹣1個/Z$m~v3JpM
洋蔥﹣1個'J2G3Fc@ Ri(m
巴西利﹣3束
5h2K3@GE6l!dB 蒔蘿﹣少許
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V 番茄﹣6個
1dy jK#X'Li 甜菜根﹣600g
2y\"P$C6DX3r-Z+Fb4i 牛油﹣60g
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l(bF 蔬菜高湯﹣1.5公升
9u+~-s2Z6rP7GX 糖﹣2大匙3K {.u P0~6Z8M0p{[,v
鹽﹣少許H2k0DDs'D9O
檸檬汁﹣2湯匙-w)[+Y{ CM@7?
紅葡萄酒醋﹣30c.c.
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o2[u.M 酸奶﹣120c.c.
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(wXaVb&E7^ 作法：
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4^6@+ku*yXsm 1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
Q)Tx5u:N'Y 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
ORA E)I%|~Uo 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。-V0q0k{w5\`3L)Zv
4.可加上一點酸奶一同食用。
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