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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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{JPfd+R 材料：
0XqM T5O 高麗菜﹣1/2個i3i/a]u?RN:zu
紅蘿蔔﹣1個&t/R3A
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洋蔥﹣1個$m#o o"FI2ic\'}
巴西利﹣3束3|k3Q6do
蒔蘿﹣少許U8aD(TK
番茄﹣6個"m;Z\N6i%ONN
甜菜根﹣600g
lYL!F!k B6W:k9e 牛油﹣60gT
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蔬菜高湯﹣1.5公升
SaJv:z+F-zj2kvv(o 糖﹣2大匙+H3o#fD*p2S.l
鹽﹣少許.sgXW#N
檸檬汁﹣2湯匙
6X%E#HR6YW 紅葡萄酒醋﹣30c.c.
%v6T:VbYX 酸奶﹣120c.c.
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.aJ%?F(t C*js$LD io 作法：4S4E\l vT%P(s1DE+n9V
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
h,d:^0oI1_/u-e 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
bc!_X8P,tMw[ 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。\rL.T(PR
4.可加上一點酸奶一同食用。v5@:}nPFk1v
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