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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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材料：;`(D/v1pq;|W,N&^{
高麗菜﹣1/2個
W5RN0oAk 紅蘿蔔﹣1個
z-}6pwudmR.k3D 洋蔥﹣1個
JC[#N}2PS 巴西利﹣3束
Ni?8u\6H!Z&b(l5D 蒔蘿﹣少許Qo8Z hY
番茄﹣6個

K\%YG)V|~KP 甜菜根﹣600g&n T'WTE],w@
牛油﹣60g
[1c&]+z:@$mY3~{ 蔬菜高湯﹣1.5公升*Q/b'S Tl
糖﹣2大匙
'[/PH|~ T,m)`*mU 鹽﹣少許
i}'Wo c3k8|;^;r;\ 檸檬汁﹣2湯匙
+lUm7_3h)r~ 紅葡萄酒醋﹣30c.c.D2cC8}g
酸奶﹣120c.c.7Z:_;lQ^q
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作法：
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%NE @ s/AUy(iZ 1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。`-Cu7rv,R9p
2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
W4tN(U8VwM!U 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。
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Q-X lj"pR4m 4.可加上一點酸奶一同食用。0Hj&S,BJ~/Z
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