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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份4g'X#H+?.`CrV$U5zxo
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材料：m#A'\#E W6]Aj^q
高麗菜﹣1/2個F.k\4~4~)u+`
紅蘿蔔﹣1個
'b{wu Ua 洋蔥﹣1個P"`r%QiS
巴西利﹣3束
N7w&S4so/r8h 蒔蘿﹣少許
0e5D*s\'RW9S G'V.\ 番茄﹣6個 c{z:[:hu4dJ
甜菜根﹣600g
r;T)\:`'ch9Df 牛油﹣60g x FG6R`{5Q_
蔬菜高湯﹣1.5公升phO{;jUN
糖﹣2大匙
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NRSk:G:J] 鹽﹣少許L^5GLS(]q*\V{
檸檬汁﹣2湯匙
fQ K!yD 紅葡萄酒醋﹣30c.c.Ugx-@&rE
酸奶﹣120c.c.
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wn2Y;a7giygc(TK@ 作法：*yBp}
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1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。
j"B!F^#`:^f+B6X 2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。
4LwVk\3d;W 3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。
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W 4.可加上一點酸奶一同食用。k:lU+F([ b

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