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lilyyu 2009-4-24 17:07

南瓜芝士派

[indent]派皮材料：
H4~td.v"fH0or d[ 4z6a-U5b$mk%F
壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯 Y.h5Mw:^&H |
奶油﹣65g
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pNq{6V.u/s+WT4X[N0@ 餡料：
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1V&S"]C@]a-K5` 奶油芝士﹣400g
l @%Pe6O 糖﹣100g
D)t0R"Z lLwY.Q 蛋﹣2個c%?%e {@G
麵粉﹣1湯匙
6Dff2V,zy-A[ 豆蔻粉﹣少許[1BAj:P2sEE4nE+I/s
南瓜泥﹣150g
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)l4uj e@%L$VZ 作法：.P@ Z TR h

`6I^DkN ^8\ 將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。 jcK Q[ \
將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。c3Ft,]0o g|8w
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。
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南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。%@#B,fP*R
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