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南瓜芝士派

[indent]派皮材料：
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壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯*A/p.f9]Nc~a?
奶油﹣65g-va#@ G6ZdU

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ZJ*F.N2I 餡料：4]?t@0M*K/r


n.[5~$oRA'J)PH(s 奶油芝士﹣400g
}2f6G8Q#G4WV+m!\ 糖﹣100g
b#DY&A(TcR 蛋﹣2個
foH^M?;`| H 麵粉﹣1湯匙
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J 豆蔻粉﹣少許
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\-r K,?q 南瓜泥﹣150g3D ^l5l;g,Q-S$S

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作法：$to~"`!a [ }
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將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。
v)d T(B_:[i 將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。AS:Z-Xw
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。sO({,h/E)HP;L&Z
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南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。
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