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南瓜芝士派

[indent]派皮材料：
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,@'G p#MB.paC:I5a 壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯
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z 奶油﹣65g
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K)f)W$v$Gvi1D 餡料：
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LYWCa7R(} 奶油芝士﹣400g
;Ym%N`yu(g U 糖﹣100g
SDPhA 蛋﹣2個"{g"Mr$Uz8|
麵粉﹣1湯匙U&agmT[S
豆蔻粉﹣少許-W
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南瓜泥﹣150g
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作法：#Ju h}(H9N

0]#_qo7U 將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。]_0l9_
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將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。_o^;zU2IT
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將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。Q|:P3c.IK/Q~ n

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南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。6Ep*J@su{y^

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