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香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
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香 滑 雙 皮 奶?u9g,rbI

/S dVGh] 材 料 ： 3Z1M*ba,Ct-P
鮮 奶 1 盒 b#do)~*s
蛋 白 1 隻
p#z,S,f&Cu 糖 1 湯 匙 Gd#i-\:o2[p

p\5}g"Hly 做 法 ： :K]2s:HN'Q-|
1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
FY\\{OEOt tt4H 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
s"i\*D8d+H"G+S 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
4X$b*F [ @~ kgZ 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 7@3@;fG5O5\8RpL
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P.S.: WilLex/`Ld%v)S
蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。