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香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
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香 滑 雙 皮 奶
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材 料 ：
,T/PUk CV0w/Y \f 鮮 奶 1 盒
kC$e!nv,D` 蛋 白 1 隻 ]K m2{FD!dp~|
糖 1 湯 匙
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做 法 ：
%b~@$qoj.Jc 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。
bjj9Dju4C5y 2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
;UH0_ gR5Ds 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
$Qw7B1w:lL 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。
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P.S.: 2q6K"r'PiZP+j{D
蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。