查看完整版本: 香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶6]{!sGy{2hq4?
'TRf{-_@ C&U;a
香 滑 雙 皮 奶O%Q"Q_2bql
Y5G3l"Dx6]
G
材 料 ：
a4C
Q#\"E6i'E.LN 鮮 奶 1 盒

oK`#|'^8k 蛋 白 1 隻
q~']*m N9} 糖 1 湯 匙
S[w#K+O/jQ&t,u mia
sFt2jN
做 法 ：
.TS*u$WZ{ cs)tZ 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。 6be2Iy2Ri'P
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。 '}N5n Z2m_O+f2dR,y
3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。 vg)`&^)?E)r4F
x;t
4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。
%O!}&Dz1a$[C $O[J0s[4e3]0L
P.S.:
k5o`IOj;RcO 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。