查看完整版本: 香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶
})e&yl7|TH8h"_
Me8W&W6Ga 香 滑 雙 皮 奶:Wb7s/P(Q'{p"Ql

+IEng)Ft%v~(\ 材 料 ： ;A!x(n J}1~+B'|,lf
鮮 奶 1 盒
?$A Ipjg:u$G 蛋 白 1 隻 RV q)B-xB5O;@d$g
糖 1 湯 匙
FIsR~w
T-V;r3gzW$XG
T 做 法 ：
&y5E,Z`"e 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。 F)|t*\-VH
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。 .|I,]O \|M8G
3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。 u)UMR4R(V9x#J
4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。
t ALc5^
bP`P0G(q^ P.S.:
Vi:k'?v:a 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。