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少瓊 2006-7-14 14:55

花生豬腳湯〔已檢〕

菜名: 花生豬腳湯D5Q^.z/lx%s4E*S
W,k'A9[#r j/u0\&L
菜式分類: 湯
k8i:I6W0@gI -X(lNXfK
製法分類: 煲
|-ru/|%ai*HQ 8q;Qi]N3kE(LL
中/外: 中國菜/bX"L{%Fd5CH
8g,?;xru*Ymj6V
省份/國家:
;o;^3{Z6U:A#s?3D
"qy)_d,wt Z3H2R 材料: 生花生半斤y5a2e,Pl q
豬腳支;B3h:j#b}$q^ _O
紅棗 12個
cLD u{{H x9J 當歸 3錢
V MV!@NHG 丁香 1錢
C3Awz+y1O8O 鹽@5zE\S eR1uCV
少許%P*Mt8c t Ue

:f+L q3ixA Q 醃料/調味: "Qb9n bW R
5G4ZM%A"B |2F-_;Y
獻汁: ,oe3m3m1oe.|,s%F~X

3mC:tS#cKeZ 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 %n;l)[w}
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2.豬腳入水川燙去
K6o ^0\W*X0b 浮末、洗淨。~Pj)eV
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3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.&A(h5J Sv)EJ#q;Y
同煮。 PK}[%c^[N!tm
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 U1l A7U"s

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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，3rbB4Vy+L
  待豬腳熟爛;RnUF&}1ZLd!e-]2E
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮， ?~1bbII`,K
節省時間。,C0e [;Wd S

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