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花生豬腳湯〔已檢〕

菜名: 花生豬腳湯$Q-F:pU:K u(}s

/VC3h"[j_2[ 菜式分類: 湯
.A"_ nj,g&YKVv G GK6tk8NNj4J%S#\ |
製法分類: 煲y-UYB;J$eM

RF.{ML:?Y 中/外: 中國菜tloH#r;^`$O*O
V2lV6P!D\
省份/國家: +e6?k3pk j!E[
(e+Yw@G~+z
材料: 生花生半斤
c/Q$J!D{*N I 豬腳支
0v:xW&x#e%i 紅棗 12個
b\4V%nE4vg0gY 當歸 3錢
JjW)PI)K:tt 丁香 1錢
mU;N7elz;C 鹽
H9K C;SMMZ(] V.O 少許n9fXN(N0jh8S

~GgNRS0p 醃料/調味:
*tN4_;}#z [e.]
h&hK*u_v 獻汁: &i&T4_b7M O

Q+Ku8YdYN[ 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 (P5?/V6O,f

@8Td/H?{h:Eoq 2.豬腳入水川燙去)R9{eZrt_p*N`
浮末、洗淨。I)oVF,m|}

|`)m(I q%I _*bE[9C#O,d"I 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
T)D wT4E7u'I'G_n 同煮。 ^b#?;M b(~c+c

@V,L6W-?_ 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，(n0a5\.z]AY"L
  待豬腳熟爛
Bs*FD,qy QX 、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，cV,~$wP4u#li(t3X
節省時間。
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MkrN [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:11 編輯 [/i]]