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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】"jgo7n9X+ol7A
雞腿 2支 Ggg2YB*Z:`P%| h%D
洋蔥 80公克
A4l5e/l2j3WaF4R 青椒 60公克
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H,S:\ 黃甜椒 40公克
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S(uQt\u 紅甜椒 40公克df W@}2R$n
蒜末 5公克
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【調 味 料】 Xa/M3AQ-pP*}-I i$lt
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙
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^\ x,K.{-HXy 牛頭牌鮮味雞晶 1大匙
/Gr$M#RwI 咖哩粉 1/3大匙_ g%qGK

4Kx-QV;@ R[ 【醃　 料】y-]w;X A"P
鹽 少許
r/qL;a&^5v3y 糖 少許k9sQ
M+Cq.P
米酒 1大匙
6|$}Tz:P 淡醬油 1小匙
Ap v.Ug ph1E6B [_ 太白粉 1大匙{P:z}8d&T(`
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【做　 法】8@9](Ff[#}
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。J|1S,f2K
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2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。
To.gjWN?+QlP 3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。
6a/qe3z%u 4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。
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5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。"^qBp T'[.rj

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