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檸檬茶香骨

[indent]材料：#Va{)rl7Y%y6^
   特級豬肋排(320克)、紅茶包(4包)、八角(2粒)、檸檬(半只)、姜(2片)、蔥(1根) !{9j(iFM?

Ay`-t1r&n)Kc 醃料：$jR3C(_#N)f,r4u P
   料酒(2湯匙)、醬油(2湯匙)、生粉(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、姜(3片)
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u|+E'Qm/U%Y 調料：
-X5XJPYj i _    油(3湯匙)、白糖(1/5湯匙&E*H0{!R%\ra

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做法：m&W+Q%|r]*J|
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　1　洗淨排骨，斬成5厘米長的段，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和姜片抓勻，醃制30分鍾。}d}:c.T&]

`!\)R8Re%_%J VR 　2　檸檬皮切細絲，蔥切成末，姜切成片；紅茶包用3杯開水衝泡備用。L9?T'q-[z

mo'EI^o'd1hn+}_T 　3　燒熱3湯匙油，炒香蔥末、姜片、八角和檸檬皮絲，倒入排骨開大火拌炒3分鍾。WD`&I ` X@

m&B,c9HiiW 　4　炒至排骨肉色變白，將排骨盛入砂鍋內。jyWU'mc3F t^
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　5　注入3杯紅茶水攪拌均勻，加蓋大火煮至沸騰后，改小火燉煮45分鍾，直至排骨軟爛入味。
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9kFOB~{.N 　6　開大火收至湯汁近干，加入1/5湯匙白糖吊味，即可上碟。~-NEjeXZ
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