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皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  ||n+Msq;J4p
蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量 ;F}(\7`X"l?

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【作法】：  F7O,H G J ^(]qt,n!g
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1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 :W4zD YR:K

7QpN%j0R6a4[)Xx 2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
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?'y v8J!PW7h&\ 3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 %cp(bq"h/C4Z9W:H)j

c[ru3u3S;b 4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 Z`HO$i)ygS&{\x

spEd/MmeY 5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。
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6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 (MIlo,}Kk

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%H@f4h!O 【其他】：  
8r3O,vD(l 1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。}:qnJ1a#ut6^

A-x,c9r"YmG(h 2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]