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皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  
,l)c];l[&S^m 蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量 5T0r$e#va&u w

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【作法】：  j/oAK9d&R
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1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
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*[L5QoGy'uv9^ 2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
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.GeNKfr&z]1P @B 3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 e}wo&zd$x9q

$|&d%}:s"\EUs1q3ogY 4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 %tr,o8RR!`z{1J

8s;Hn)K%e"x2Ra 5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 -c3XM[9[
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6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 [
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【其他】：  
.zME#_!D?ENE 1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
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R3t\,h0x+f&~H-p!L ^.j 2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]