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皇家萊姆鬆餅〔已檢〕

[indent]【材料】：  
2P:R1oNKy{/GMp 蛋2個、鮮乳190g、白砂糖25g、泡打粉2g、低筋麵粉220g、泡過萊姆酒的葡萄乾25g、 沙拉油適量
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【作法】：  ;?n[uX4^R:a0MO

Dm&C$PO Q k 1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 -t.G erf*XXw

4k2He8|(wi3j@T Q 2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
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3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
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}m%LN5VZ 4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。 /}myJJ'k

Z%w9N$pk 5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 #Y:]9?N^ \

:aC,p#j4B;NAv9XX 6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 +N)U ~,F$zH'v$G1e
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5y1?YFx%[jDT 【其他】：  9|o OP8\F
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1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
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(b(tNo5oLK+rB 2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
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v-O1xuq u^L [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:26 編輯 [/i]]