lilyyu 2009-4-26 20:11
草莓起士塔
[indent]【材 料】
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A.巧克力 200公克 .fcy1}
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B.奶油起士 100公克
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卡士達粉 60公克
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牛奶 150公克 t*Sg%Jd]T&@%F v!D
打發鮮奶油 150公克 -U vc4|K"Q9V.H)W(s/YQs
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【調味料】
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裝飾： E DD!A dm
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糖粉 適量 3@k iGF ^1E/e/v*u
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【做 法】
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1 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
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2 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
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3 待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
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4 取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
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5 重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。
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