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lilyyu 2009-4-26 20:11

草莓起士塔

[indent]【材　料】
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{6i}"D;i u&y A.巧克力 200公克
r@ o_+{4O B.奶油起士 100公克 b$J7s{,f9[+a C
　卡士達粉 60公克
2_ s0N!{ml 　牛奶 150公克
soUeW$iPh%},XE,TS 　打發鮮奶油 150公克
9C@Dv s1Li*N
'V'yAN2a6R;[ 【調味料】
EA \,px"})FH
6V7C3QbV 裝飾：
w:lrN/_#[}%t6X(Y 草莓 9個
/xh8sKq1Il 糖粉 適量
RdlPK d Y)@n'[y,_
【做　法】
Nn9M}8b0c\t_0_*v 1 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。
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2 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。i*~c8C \!v?VZ
3 待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
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4 取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。8},\%YG\Ju

P6[xD0Q 5 重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。
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