查看完整版本: 番茄醬苦瓜燒排骨

番茄醬苦瓜燒排骨

[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410020781684840.jpg[/img]
5q$V0?*_#M?[GR
5v,bVxOp4z [img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_0320403241002718917139.jpg[/img]9|s@6lpU%@}L p
'pov1S#Nf
主料：g`*eY#D[~
ta0z N1W_L w
豬肋骨、苦瓜。d;FK0X-fKE
3L`Gu%rQ%S
0Ka)k5WJ)gs
?SPS~j

)N NzHMX7u 配料：)|+o^Hx+v`'g w+F

d5bgFx/~w 生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。kZ-ZB@7LJ Z"G
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410024683038141.htm][img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410024683038141.jpg[/img][/url]o:[#m gHB
作法：'h0KQom GaY2d
  9Y[I"y"Cz$qOI-c+E
1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生薑片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻醃大約15分鐘。
hB`#H;jms uvR ^CXA^ ` xI@
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下醃好的排骨炸至金黃撈出。
V#XT^!Ut&j
f^XS%VG9v }4L
q
gi.M
\6T [url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410028281690842.htm][img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410028281690842.jpg[/img][/url]
-U6m/G PF/O6W-Y l   3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽。+nv?G7y9F lZdI)]
4c6w:H L^1\U2\5I
KSy-k0u;N:}0jED:lC
gE%o,Hx1E
[url=http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410020781684840.htm][img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/24/xinsimple_04204032410020781684840.jpg[/img][/url]
!f]G5dcw"TLd   燒至湯汁收乾，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。