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鐵板三鮮

[indent]【材　 料】
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花枝片 100公克 6i b:k1{?2ccBF z
蝦仁 100公克 2D_xJ~
海參片 100公克
6I!_S.CDGV 碗豆莢 30公克
6j&l.w1hD'm&J5i-gIL 紅蘿蔔片 30公克 3C.YS d s1d)n
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玉米筍 30公克
&|MFe Hn[$u 辣椒片 20公克 )@ ?1]i&]1p7ko
蒜末 20公克 y h[L,QYnO
沙拉油 2大匙
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"T']:csO 【調 味 料】 EwU8eQ
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鹽 1/2小匙
pV#m{2@#r 雞精粉 1/2小匙 x]6km-hn~5v
糖 1小匙 OA-Uhi7k1}
米酒 1大匙 h1L:o'z"U
白醋 1大匙 #lwGf7k%_Z9M_
水 60cc L#Z8Qc!^ e2W
太白粉水 適量
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【做　 法】
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1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。!YuI:RByO7R)\
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可
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