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lilyyu 2009-4-29 23:46

蘋果蛋奶餅

[indent]　　原料：ZR;@+UP
　　面粉60克 雞蛋1個 白糖40克　黃油20克 牛奶80ml 蘋果半只,蜂蜜少許，肉桂粉"q@``pH"`
　　步驟:
[ }d8sF;m*h 1,將面粉篩入碗中。
U(t]~ S8v 2，雞蛋磕入碗中，打成蛋液。 5m{,?y Nd
3，將面粉倒入擔液中粗攪拌幾下，然後把牛奶分幾次慢慢倒入面粉中,變倒邊攪拌,讓面粉與牛奶和雞蛋充分融合成面糊，用筷子挑起面糊，可以成很細的線稍微斷開地流下。S(EUc/alP$VYj
4，然後靜置10分鐘，面粉裏的小疙瘩會自然消除。
E!S J4V4d-u@ p2O 5，蘋果切小丁備用。w0i_+LzQ/p8s
6，將一半的黃油（10克）用微波爐的解凍功能加熱30秒鐘基本融化後
|n.I'vk.BbI\` 7，把蘋果丁拌入其中，並拌入20克白糖，如果有肉桂粉也撒少許拌勻，WR [F;e,e
8，然後將裹了黃油的蘋果放入微波爐中以中火加熱3分鐘後取出，翻一翻放會微波爐再加熱兩三分鐘，總之讓蘋果綿軟。1Mj7U6e^&H2gz |V(C
9，取出蘋果，倒入面糊中，同時拌入剩下的20克白糖。g/@,L;w;c:pJ4L8c
8，將剩下的黃油放入平底鍋中加熱融化，並用刷子刷均勻後，盛入一勺面糊後轉動一下鍋，將它搖成薄厚均勻的餅。
{Z7q"U'Y XmFAm 9，待餅的邊緣開始翹邊兒時，將餅幹翻過來烙另一面，半分鐘後即可盛出。
'u c8M]&l9f z 10，食用前，在蘋果餅上淋上少許蜂蜜味道更佳。
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