查看完整版本: 辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊
T/tC.Z!n wM |
~0a;e3C r l q9O ^BQ Q
材料+A%WU ~+` g
~ {N|$bb
魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]IzR7HFf

Fqd*]LA
%x4OF{b6`'ep 醃料
)Xa ~];~E^5h/|6CB &wQ1B}8}a2n
蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]
%|wUbn-` Rp(w!o|3d/L6L7E
芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
zY4i4W9\XQU^
zH.NT!@4Y :D*Od,pM{)B
芡汁
_/[9LA9\w9?7T tFt/jbUzP#Z [t
糖 1 茶匙0X-dha$c0Mo!W yNe

qW7W3B"D#B 蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
i^+CEX
8O @3]X\8_b,v 水 125 毫升 [1/2 杯] lL2~5]"J%~$K O }c

-L8`g3y?#Qh 粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙0}_b0^3s
g1_
,P^*E2h8D6]l!ZS
蠔油 2 茶匙
5CO{Mo.t U"z|6~0L-}#wVv

g?0O#e8n(bBI 做法1.  魚柳與醃料拌勻。
/r+N0M&c:If 2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  T^/u
id(@8|2y
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
1k*ch(]![iDQ%X (w/K)S5hSY
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]