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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊O]#G Te(n]*s E
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!J!ox1?$R+M 材料
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KDL\*y4xn.}cH 魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]
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PO9F_XP{b 醃料
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)[?P0q{cFv)b;Y&bq 蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]+Bk!Z;@ _"jyC

2\Kg(Jx 芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙ih%UnB&|B2Z}
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N 芡汁 5~{.n-j#`']

,F8gr'p`{x0h,M 糖 1 茶匙.e[+R1u$O

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v!F r 蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
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水 125 毫升 [1/2 杯]
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We6d)n,z,b 粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙
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蠔油 2 茶匙
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做法1.  魚柳與醃料拌勻。
8Khi hw#X^Il 2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  
+\1N#c%b/n"Z:J 3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]