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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊;Ysr-sX(Myf*u
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UE&wC B.|M(g3_ 材料p
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散] O z?N)PK0n)x*u{"X

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醃料
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sQ*|$U_#[#W`.pUR/E 蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]1ruU l#IJ/M

COl"G5Y-Azga 芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙8H?wkJ
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W c,[Kj9_ 芡汁 rIP#Q(Vgj
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糖 1 茶匙]0vV Gn~4]

5T_I/|!]'Y:c 蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
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水 125 毫升 [1/2 杯]
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&Z@Lr3e&s9y+v 粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙
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蠔油 2 茶匙
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q6p)ki$a 做法1.  魚柳與醃料拌勻。
h$yuwO7U2Y 2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  q+H!ws8D(Ok4L
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]