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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊
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材料9]#U$f+f`r|x(i
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]
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&jF%d-kg 醃料 3H|Oe{l
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蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]%ww-~Aht

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m8` 芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
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芡汁
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糖 1 茶匙*v'| vl WeV

RIe{(l0?8wA-V 蒜蓉辣椒醬 1 湯匙t|;@x Mg Q

qwG:S JD0}nn 水 125 毫升 [1/2 杯].tS9U["h)hO0^
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粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙:^t/rTU"f+?n'u5I

&uHn-k6V/t|D sPBF 蠔油 2 茶匙5Z+SxaxdZ
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做法1.  魚柳與醃料拌勻。n
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2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。  
vV ^4Pt.~ 3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]