lilyyu 2009-5-1 15:37
彩虹雪泥
[indent]所需材料：7v9h3O-W E$xb/J A-On
1. 草莓雪泥 ... 適量,T(iBLw:g
2. 柳橙雪泥 ... 適量.O
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3. 奇異果雪泥 ... 適量
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4. 葡萄雪泥 ... 適量
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5. 小藍莓 ... 少許（罐頭）
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葡萄雪尼、柳橙雪泥： c/P7[E
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1. 葡萄純汁 ... 3杯、糖 ... 1/2杯([?tFf$R)I k#O:l
2. 柳橙純汁 ... 3杯、糖 ... 3/4杯;P#m b ns w$cd`pi
做法步驟：Y k Ic ^ ~l
各果汁分別加糖攪拌到糖全部溶化為止。倒入備底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍。-GX.`a Zm
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草莓雪泥、奇異果雪泥：
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1. 草莓 ... 450克、糖 ... 3/4杯、水 ... 1杯 X u-B#NPY_*U9n [2Y
2. 奇異果 ... 6個、糖 ... 3/4杯、水 ... 1杯6d
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做法步驟：
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水果去皮、洗淨、切數塊，分別用果汁機打成泥（不須加水）
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糖加水攪勻煮沸，熄火。
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分別加入果泥拌勻。倒入備底鋼盤中，依直接冷凍法冷凍，可得到草莓果泥、奇異果泥。
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做法步驟：c[xpHF
1. 取一個中碗，先鋪一層保鮮膜，再依序鋪草莓雪泥、柳橙雪泥、奇異果雪泥，再加一點小藍莓，最後用葡萄雪泥鋪滿。
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2. 食用時，倒扣出，切為兩半，使雪泥形狀似彩虹。
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備註：
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1.雪泥汁因為未加奶品，所以看起來較清，不似冰淇淋汁般濃稠。T4Jax'Q+m s
2.越濃稠的液體凍結後會越細緻，因此雪泥要做的細緻比冰淇淋還不容易。
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不過，有一種方法可以保證做出細緻的雪泥；Y8`s%n:F"Io5?+r
即將原料調好，倒入金屬盒子裡凍成一塊冰磚，再用刨冰。
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家裡有小刨冰機的人不妨試試。 [/indent]
vincy100 2009-5-2 15:02
聽落好好味7O;N}X]"g)m+K
我得閒一定會整黎試下~~