lilyyu 2009-5-1 15:44
全麥素食酥餅
[indent]平常早上吃素者，除了麵包、土司外，偶爾也可改變一下口味。
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材料如下：
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全麥麵粉（煮飯杯約四杯） 奶粉（煮飯杯約半杯） 一大匙鹽
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小麥胚芽粉（約１／３杯，一般超市即可買到）
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經壓碎與烘烤過的核桃（約半杯） (x)_c7D};^)Y
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做法:h l{ DK;k+wO
1.全部混合，加入一杯溫水與１／３杯冰水後揉成麵團，以刀切成十份，用桿麵棍壓平成圓形狀（如過於黏稠，可添加中筋麵粉於墊板上）。
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2.再將平底鍋加熱至有微煙出現，將餅放入鍋內烘烤（如要酥碎，儘量壓薄；要柔軟，則壓厚），雙面烘烤至焦黃，便大功告成。
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3.趁熱以剪刀剪成長方形狀，待涼可以裝進瓶、盒中，取用時，'nH3}9_2z
表面塗上芝麻糊加蜂蜜，或是一般的果醬，夾起司，風味絕佳。
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