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lilyyu 2009-5-1 15:55

起司烤布丁

[indent]【材　 料】
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fSH9Z o(b A.乳酪 200公克
`?)O-eil5u 奶油 100公克 8QyN*\ reM
全脂鮮奶 100公克 ,c1_-xO$~
B.全蛋 4顆 #{nS4~4F J3P$W0z)l f@
細砂糖 50公克 ~$cVBs
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  【做　 法】
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1.所有材料B拌勻，打發至呈乳白色備用。
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kha j?a.uB 2.所有材料A拌勻，以中小火煮至軟化後熄火，沖入作法1的材料中攪拌均勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火180℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至起司布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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