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咕嚕排骨

[indent]【材料】：小排骨一斤、青椒1粒、胡蘿蔔半條、油4大匙。
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'y~"y'?0H V,rF 【醃肉料】：f:c`*bp1mlkg ]
醬油2大匙、鹽少許、薑汁、清水、酒各1大匙、糖半大匙胡椒粉半茶匙、太白粉半大匙。0a:rQZ-G3qPs
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【調味料】：
SEq/p2m 醬油、糖各1大匙、番茄醬半大匙、黑醋2大匙、鹽少許、高湯1碗太白粉半大匙、味精半茶匙，蒜茸1茶匙。y0j;I+qnE1GnOy

At+y7M XED)@_ 【作法】D&o5q;gC!cy

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[pIJ%z １．小排骨剁成寸塊後，洗淨後拭乾水分，用醃肉料抹勻後醃個30分鐘。&{FxaBR2I
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２．青椒去蒂去籽切塊，胡蘿蔔洗淨後切丁H(@1`vb0^H z
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6pu6e,[ qT9k^\ ３．醃好的排骨沾太白粉要勻而鬆，炸油大熱後放入沾好粉的排骨炸個七至八分鐘後撈起後油滴乾。g7{!~+A8q4Wx

F9H*X2V0`ihV"c ４．炒鍋放入油再倒下與混合好的調味料及青椒、胡蘿蔔丁炒拌一分鐘，再倒下炸好的排骨塊炒勻1分鐘後即可食用。
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