查看完整版本: 咕嚕排骨

咕嚕排骨

[indent]【材料】：小排骨一斤、青椒1粒、胡蘿蔔半條、油4大匙。
:~
j7m9j;H:u
}2taG{au HvbRF)QS6e
【醃肉料】：z
Q!~o2Un#I~
醬油2大匙、鹽少許、薑汁、清水、酒各1大匙、糖半大匙胡椒粉半茶匙、太白粉半大匙。
A_l!|CB `7TXR vdSqb`0e@3J"Y
【調味料】：
,QhC ]9W7GrX8@%X1`.E 醬油、糖各1大匙、番茄醬半大匙、黑醋2大匙、鹽少許、高湯1碗太白粉半大匙、味精半茶匙，蒜茸1茶匙。TE
bd+d9d
z rU @"n;E
L9\)F
【作法】g\*l.}$?O
RSIx!oo
１．小排骨剁成寸塊後，洗淨後拭乾水分，用醃肉料抹勻後醃個30分鐘。
5TA"TI Sgj ,y,[/[$a!HWt
N.A
２．青椒去蒂去籽切塊，胡蘿蔔洗淨後切丁
G)iiou u
n1V(fp3`} ３．醃好的排骨沾太白粉要勻而鬆，炸油大熱後放入沾好粉的排骨炸個七至八分鐘後撈起後油滴乾。nS q/{;WI@+b}]e/s

)D3Dh]!E+Q ４．炒鍋放入油再倒下與混合好的調味料及青椒、胡蘿蔔丁炒拌一分鐘，再倒下炸好的排骨塊炒勻1分鐘後即可食用。
_ s.r-y:qy aoQ5wo O5j m;P.of:~
[/indent]