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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋) 5WT/r5dp
預備海棉蛋糕一塊
f-zu@ E2r c5_YWUy\`-?t
其他材料:
${2Q\yNGm[-e 1)魚膠粉6g
w.[0u%V/^F2Q S 2)水25gX9H8Ceo6\0v*\
3)白蘭地1 teaspoon
Cd:r5]fKDe 4)西米50g (用凍水浸一晚)4k^|(J ~l]
jpH-e
5)椰漿40g$j'rp,q1Q%NK
6)芒果汁120g#p@*O0b;U*dIY
7)孰水25ggN_Pb2[
8)巴巴來斯粉70g
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u$? 9)甜忌廉125g (打起)T8vQ:l+l ]/B4_i
10)沙田柚2-3片起肉z"acQ)C#^!S

#w/`L7o E lz,WF#` 做法:
A~t{`Y w 1)西米盛起濾去水
M z-EBJpmD 2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
a nq!}H8BZl7S 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
)vV L,O/B1Py1i.? 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
eogh1T(Y_ 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻
8s7Fsu(Z 6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)pd+n|(l-rg2P!P
7)加甜忌廉拌勻
'Z0Oe2c!rV5yp/^ 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾

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UfpC,}f-ve [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 [/i]]