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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋) "pUb*e4RQ.]OG
預備海棉蛋糕一塊
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Q9~2Ro&B:F(h+\u 其他材料:#Y8GIQr#C
1)魚膠粉6g&jcc!d7Y7i
2)水25g
e!ms~'^|"~ 3)白蘭地1 teaspoonf|N7I@,tYZ#?
4)西米50g (用凍水浸一晚)
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5)椰漿40g I4o~F)g
6)芒果汁120gM`Io;?{
7)孰水25g*|K-fidKINJ.t
8)巴巴來斯粉70gr;~
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9)甜忌廉125g (打起)
O?4H Gew0MA wt\ 10)沙田柚2-3片起肉
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rm8i~M;S)|!a1k9r 做法:
awvC"Q!Un!G(oh Q 1)西米盛起濾去水&@8{k+e3bVjbA*X
2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins*_M:L)uf8NO
3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水0QKbu2fA[5E KD
4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
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N 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻Fhp-Fq8W
6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)S1}^G!Q*Vlt5B
7)加甜忌廉拌勻
{L@2uH$[ O5@ 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾D!`e3PFH

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