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巧克力香蕉凍糕

材料：
x+T)srM0tDm-\ 蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
ic f1u'V#L4eR                 咖啡粉 2 小匙 HbpXF0lG T0B`
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
+d4S:dXnQ(j             香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
2T1lU8FJ1L 作法： 9Z\4`P/I V xT
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
IHZ/M.` 1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
DDQr7K:s}3e 2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
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＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 A P)F}&Z%B
3.將(1)加到(2)中拌勻。 U-Iyw8tu1@]
4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。
GDM!C#` 5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 un!]&W$x^7h(Tg
＊ 因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
d%is&@#nF+e~ ◎ 內餡
^aVaE\Z~ 1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 )^&V ~ byB,U
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。 @3Y/zQ}7LT}
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 U oCF:Vyt|
4.優格加到(3)中混勻。
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w\xe?"w 5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
wL-b5Lkd l1CRo| ＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
fH+fk)`Xcx ◎組合
b2Qg'`2}9`` 1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 1N?!x]&`#X4o
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 O&}2V*rtI
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
9_(Kf$M9Q&w#[{J 4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
9EnkCO6z    的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
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k6t_a%zkm)U PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
e&t8@H[W5p F 5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。