查看完整版本: 火腿麒麟豆腐

火腿麒麟豆腐

[indent][材料].~n/W0X^~(r

#RQ#^w$@B#o 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，9nXy6G)cy7t@2@0zX3\
火腿 2 片 [每片切成4 塊]，.s f&[0iu
冬菇 4 隻 [浸軟及切半]XU3L \mN
.Y1a$wy#it
蒸魚豉油 2 - 3 湯匙@P3b+D Q6{&a'HO

C`qL1bb/kuCb/U h!s K3]6F}#u(`
[醃料]F`TPS,_Y

,Kt[o)`H"^,^c-v 芝麻油 1/2 茶匙，k;e t0Q4wNp3G1^;r
鹽 1/4 茶匙W%m!D Ii
@o)L"pa WTo

.`
{fXtOY1S [做法]c c
f]"K1nO'a
1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。TH T8Ox7J/m CD
1KL!]7|1YfV!sg
2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。
}6O(d)L[
/L(~"\oe8~:bwA 3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]