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火腿麒麟豆腐

[indent][材料] Z c^)J8^ i+^l:D

d!\He f/yH 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，} vcV RJ2lcr
火腿 2 片 [每片切成4 塊]，
vy(UE8|,y 冬菇 4 隻 [浸軟及切半]
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@1RA#@\P-PzY 蒸魚豉油 2 - 3 湯匙
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[醃料]
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5p!R uR\O 芝麻油 1/2 茶匙，XD4z"A.j(J3t
鹽 1/4 茶匙OTl8A:yFlq

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[做法])^M6A7M]}$K
1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。;@[4Ec__E6fF
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2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。V\? k"W b,z,L_
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3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]