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火腿麒麟豆腐

[indent][材料]
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嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
&O}yhB.CI 火腿 2 片 [每片切成4 塊]，
h#Od(gMh 冬菇 4 隻 [浸軟及切半]
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蒸魚豉油 2 - 3 湯匙:B*y~9XF`&c]

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}/ko.e(q3`w [醃料],|R)A2Rw6`bZ| m
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芝麻油 1/2 茶匙，
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]/[*] 鹽 1/4 茶匙
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[做法]
as`-O'r&Z2W#F 1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。"IX%dJ$l3o7Fe Tk

wbcv2mD)@ ?Y 2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。Nq-SO5^['YM_r
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3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]