查看完整版本: 火腿麒麟豆腐

火腿麒麟豆腐

[indent][材料]
h zs7d Y+`1yET
)x(^,V;j$J$J 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，A/D7q4js2]i
火腿 2 片 [每片切成4 塊]，4v)AbE#r~|.V
冬菇 4 隻 [浸軟及切半]
ek_nA T'Oc6f'{6?*dq*y
蒸魚豉油 2 - 3 湯匙4sSc2lk$WS*f

2O9a&rx7Pb 'UDZcr/exGS0x
[醃料]({d/dK!C(l%I[
WH zW4j0svB
芝麻油 1/2 茶匙，
k? v!a$N n(x,D] 鹽 1/4 茶匙
]#xm*R_6i1j
C@5vu3s`-H
#g5V&b1B8M3__,] [做法]
+y#U*ge/a 1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。0Mn3^|d!~t!P
]

HlE#y*f(U!j 2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。
'Qm&JC(g
^\"E~m K 3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]