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火腿麒麟豆腐

[indent][材料](}inXJ;ZE`

(]
h/d3iJ*\ R 嫩豆腐 2 件 [約 350 克/12 安士/9.5 兩] [每件切成5 片]，
^:Kwk2_4~BI+C 火腿 2 片 [每片切成4 塊]，[k4Z4oP7|'A+V_)NoQ
冬菇 4 隻 [浸軟及切半] G Z}#d(zR$MP

H]+w$op ] 蒸魚豉油 2 - 3 湯匙
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[醃料]?G#hW(`

*})w/j bAo2NsR 芝麻油 1/2 茶匙，
7Mh1lf[S"_ 鹽 1/4 茶匙BT {x O:S!d
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[做法]
&PH-S\a9U+Am 1.  搾乾冬菇水份，加入醃料拌勻。 [{@D'ld)vrdl
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2.  將豆腐、火腿及冬菇相間排列於碟上，用大火蒸8分鐘。y*C`6pKN1p2ZN%wdI

P}(U!?%i?3P 3.  倒去多餘汁液，再淋上蒸魚豉油。[/indent]