lilyyu 2009-5-2 19:33
葡汁焗時蔬
[indent]【材 料】
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紅蘿蔔 50公克 R%LS.U+R g7M1O
四季豆 50公克
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花椰菜 100公克 !N qj.G1`%R P5z F
洋蔥 1/2顆 [` H5e$k^R
奶油 1茶匙 -Ft#N5x ["?
蒜末1/2茶匙 6Ml!g.]!F^c J
鮮奶油 3大匙 n V
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玉米粉水 1茶匙 #e.g-?A-| t![B*l
水 100㏄
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【調 味 料】 "W!HP QQ @8z(^e#P
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咖哩粉 1茶匙 A8b JF'nQ4]H-_
鹽 1/2茶匙 ^ X Y-^ Pq;_1XD
雞粉 1/4茶匙
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糖 1/4茶匙 $w4]WRk-rY
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【做 法】
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1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵並削去粗皮。
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2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡於冷開水備用。
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3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。
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4.續於作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，並放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘後加入鮮奶油，待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。
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