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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：
P!Ccy-^"n$h 雞腿肉5斤、
5RH$j w1i 咖哩糊4斤、
0\&Xj J9[,uW O(H.P 咖哩粉30G、| V8Y$YW!\;d
香蒜粉5g、Vp#s)? C&ihw
馬撒拉香料5g、:GaNg!Z#h
洋蔥3000g、
CT7n&M+^/L#P6_ 雞骨頭500g、&Z-E9H s.K%r@
紅蘿蔔300g、3G$UP f+kcG's
無鹽奶油150g、V KeZF4T,R dL?b
鮮奶油120g、Z1Ek!b
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奶油香飯3000g、
)s8W1e |^ 起士150g、
)m$\`I`]G 西洋芹150g
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作法：
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1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。w]A}!F.J

*Ud,GT-FvW 2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。,bBv T9kAiE5G
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。
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qKL(X Gy!zY` 4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。
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-m'Z1W(i$^,z.\A 5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。~^ Vo2So|!m2_
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6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。 C9L7o:|4zuQ1q
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7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。
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@'v6`I:S"d:nP 9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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