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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：
abyG j 雞腿肉5斤、C u ZtREJ{;a u5pX
咖哩糊4斤、$a+IvT%O$cP
咖哩粉30G、
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Lp*@T kzMeZu 香蒜粉5g、
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A7i2p 馬撒拉香料5g、 tsZ6I4a"pgYr;[gJo
洋蔥3000g、
3R,y9WN A 雞骨頭500g、
QCnV a+W-^ 紅蘿蔔300g、^Zn%o*H,Z/Xl!b9X
無鹽奶油150g、KQn{S\n+s'D%C
鮮奶油120g、
R.VE*e`8` 奶油香飯3000g、!v,J[&y_)~W5Y3~o
起士150g、
%})J/{gjGr jk 西洋芹150g
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F&eyF*d$S 作法：
i!qN6Fv 1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。;c1Khm*n l

qH&di+U2R-G4b f 2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。
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hhwH M0s1Bhf/m#F 3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。
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,q mCj*X 4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。
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%M]rm-{SL#h:NE 5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。{-N6m[
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d-~M9o@)e+IV 6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。
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7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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#Xc+XvM%U*x 8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。:` Y*D(B*_[o%G
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9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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