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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料： XmM3@a;HLr`
雞腿肉5斤、8_/Q!I J`(wG
咖哩糊4斤、y.hDE6o2a \
咖哩粉30G、
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香蒜粉5g、
I J @HS 馬撒拉香料5g、ep9M
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洋蔥3000g、&yIEK!c2hzt
雞骨頭500g、@%D3da"~Y
紅蘿蔔300g、
q4i-h(Yyml [ 無鹽奶油150g、
BtpW} 鮮奶油120g、
*zF+Aq.\'m.uE l~ F 奶油香飯3000g、
wV\J*E/R+u 起士150g、
C%c~%W c3G bJ*] 西洋芹150g9BR}S\B5k
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作法：
6?P-mT?]?$I 1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。
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2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。
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:B'JTnf&c1Y!p%HE 4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。2qC8F] i'A;i3^

vE.E}R9F 5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。i^g5dTBy
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6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。
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$Ky|,I@1K/H9]^l0}"b 7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。
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V 8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。,lA UEEN#WS
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9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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