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茄香煎雞肉咖哩飯

[indent]主材料：5V9h5Z4_Bh#\F
雞腿肉5斤、
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{|8LVE(hX 咖哩糊4斤、qKn
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咖哩粉30G、*I
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香蒜粉5g、IE~"j6tAys
馬撒拉香料5g、
Yq-g+O"ep 洋蔥3000g、
a}Xm4N 雞骨頭500g、
6W;v*b9P.^ ta2M%N U 紅蘿蔔300g、
7r qQ0\O+@#k,M.u 無鹽奶油150g、
~g2x){s,^5C5Z6O 鮮奶油120g、
^O/dmHYpK/N L 奶油香飯3000g、
2Pd W p?Z$a 起士150g、|1_5}X!y;Yxp
西洋芹150g
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作法：4OY$m,v/Pr-oq
1.雞骨頭川燙入鍋，加入紅蘿蔔、西洋芹一起熬煮3小時成為雞高湯。
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*iimEWZj 2.洋蔥去皮洗淨，加入清水小火煮3天，撈出洋蔥備用。*_"G7F4qir
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3.洋蔥搗碎以小火慢炒3小時，加入咖哩粉成洋蔥泥備用。
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4.將雞腿肉切成適當大小，加入咖哩粉、鹽略醃。d/veo)lX#f

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kl 5.將咖哩糊、咖哩粉、香蒜粉、馬撒拉香料、無鹽奶油加入雞高湯、洋蔥湯、洋蔥泥，以小火燉煮3小時。_4G,b8A imS Hy
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6.起鍋前加入少許鮮奶油成為咖哩醬汁。u0n4K
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7.起油鍋將醃好的雞肉煎至外皮香脆。V]ff9R7Bup6v
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8.取一飯盤，盛入奶油香飯，撒上起司，旁邊放上雞肉。
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9.另取一醬盅，盛入咖哩醬汁，淋在雞肉上即完成此道料理。[/indent]

一聽就知道好好味!!

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