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lilyyu 2009-5-2 20:47

巧克力布丁豆花

[indent]【材　 料】 C$Mq c6H,fG3ic:H

U;Jz T#H R e2u 巧克力粉 10公克
B#p.K5F;V,{+V 80度熱水 100㏄
2U;{b R7_`/X b 布丁粉 60公克 i*a!SpH3MT N$It
水 300㏄
Ve.g:E:RD 特製糖水 適量 1gQSSP2e"U[

*V/}"~4c1a `\F!B 【做　 法】 Q#B'htuWs
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1.將巧克力粉與熱水拌勻，備用。/?`Q M1@ J2Q
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2.取一鍋，加入300~350㏄的水煮滾，再倒入布丁粉與作法1的巧克力水，並用打蛋器快速攪拌均勻至無顆粒，拌煮約1分鐘後熄火。
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,h;}9e W7B(| 3.將作法2倒入開口較大之容器中，靜置勿移動，待凝固定型備用，待布丁豆花略涼後，可移入冰箱冷藏，以加速凝結，凝結後即為巧克力布丁豆花體。'Z7O$pc G2y1F
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4.取一碗，將作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特製糖水即可。 ?Ko W1WL
  
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