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咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream

材料:W} l_SOkj

^5^ k(V-}2h 牛奶 1杯7j-rh:aD a{
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OU 朱咕力奶 半杯
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蛋黃 2個
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3R-y^+N?{{5M 糖 3/4杯 maD%wJ(u!M*^

"Oah4j(q4\` 應粟粉 1茶匙

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可可粉 3湯匙 o \J9ag7\)cBD

mD{n7n_6b]bG 淡忌廉 1 1/2杯
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b0c2PH RY8|1xG\ 餅碎/果仁碎 適量 (隨意可省）p-t4B(p$G1OL

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L&c O,P'k 製作:
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$Q(T1R2a/n [1C ?3p 1.先以細火煮熱牛奶及朱咕力奶, 不用煮沸, 冒煙即可.2l
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/b?l/z0M)k5T~L 2.打勻蛋黃和糖,並倒入熱牛奶中I7P1r#c qov
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3.離火,並篩入粟粉及可可粉,搞勻,然後繼續煮至稀糊狀後離火, 並座在冷水中降溫.%^9f*v/]`A
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4.淡忌廉以慢速打至略企身(不要打至完全企身) e:E@"@m!c5f7V

ZC(ObAi.Z C-? 5.將已冷卻的朱咕力奶糊及忌廉倒入金屬器皿內, 完全拌勻z;[]Q^Sm+Z"_

!N/X%a:Nxn 6.可加入適量餅碎或果仁碎或棉花糖粒粒;w7?Z}.m D
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7.將金屬器皿放入冰格, 雪半小時候取出, 大力搞動, 然後舖平表面, 再雪入冰格, 之後每隔20分鐘,重覆此步驟, 約做3-4次.
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8將雪糕雪超過六小時,即成.