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咕咕力雪糕 Chocolate Ice-cream

材料:5jzx1s5wqufu
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牛奶 1杯PT.k};Halh

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朱咕力奶 半杯
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蛋黃 2個
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糖 3/4杯K1WB#v?(g,iV
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應粟粉 1茶匙 g4iT"D.v

_;zN4t6hVf 可可粉 3湯匙3jR1S6L-]7Pty]

3p,[]i5pKf 淡忌廉 1 1/2杯
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e9]Er%j$V|k F 餅碎/果仁碎 適量 (隨意可省）
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製作:
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8I zTD&BZ^ 1.先以細火煮熱牛奶及朱咕力奶, 不用煮沸, 冒煙即可.
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2.打勻蛋黃和糖,並倒入熱牛奶中hHx O
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fISW)t9X 3.離火,並篩入粟粉及可可粉,搞勻,然後繼續煮至稀糊狀後離火, 並座在冷水中降溫.1K,oL-z-R9D
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4.淡忌廉以慢速打至略企身(不要打至完全企身)
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9TI#z+M3h$];k1g_i| 5.將已冷卻的朱咕力奶糊及忌廉倒入金屬器皿內, 完全拌勻
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6.可加入適量餅碎或果仁碎或棉花糖粒粒
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7.將金屬器皿放入冰格, 雪半小時候取出, 大力搞動, 然後舖平表面, 再雪入冰格, 之後每隔20分鐘,重覆此步驟, 約做3-4次.(u'kN9V+w8S
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)g:RWe$L 8將雪糕雪超過六小時,即成.