lilyyu 2009-5-3 23:27
魚香豇豆
[indent][img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418090616170.jpg[/img]
W Ug w S U#g}
.yT _8{$?
原料：
f Y U
bN]7umF oa6qq
G0V
}ad7S1r
豇豆350g 花椒1g 乾辣椒2g 薑10g 蔥15g 蒜25g 剁椒30g 糖3g 鹽2g 醬油20ml 醋15ml 香油5ml 牛肉粉1g 食用油30ml 黃酒10ml
}4a f{j
/]0ji_Ic
做法：doA Cw/[i"oT0z
,T'd*lh/e%X#^'te N
1、魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻na7g S dL
{;m H$h X
2、主料豇豆掐去兩頭，洗淨 ZbZ d4X
{
^.];Z
g4y Yx4N Vz
3、豇豆切成寸段;J#e2{q{v{
L,@!uP CPO1r
4、豇豆入鍋煮至斷生O%Mq
Y^J
*_}4] W
c'y[ J\
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418090506732.jpg[/img]
j c)G0hH1^!B
eZ_&C af
5、撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝乾~U%@veP
?(iQ/X&Hw!K
6、鍋燒熱，放入油、花椒、乾辣椒煸香後撈出$r)G
p/iM#~5yb
X,Qg.W0HR
7、放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟
OV2W O)Wq
.Nv.kP]twc
8、倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可
I6YwV
y B
CQc7h)BVBX z
v
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418090516560.jpg[/img][/indent]