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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
$aSR4~0E%M,z 水1杯、2L6w8T G [lk4}'e
無鹽奶油90克、 k"T7L|Qwg9f p
鹽1/4小匙、9imiey,J4K
低筋麵粉150克、
,FQ].T^e"m\E 蛋5個、 Brl~!T.I8H6j
香草冰淇淋適量、

N"c/f)j.i 鮮奶油11/2杯、
Nd']tpX+F(aFs 糖1/2杯、
)W%T;` G~I D ~ 草莓醬1/4杯\k6b/C'\e)F

h%d.`.mH-U 製作流程
h_2^:n+x5d4s 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。 y5v*f)bI:or j
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2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。
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4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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Ua1o9g!Jj 5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。
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%\IU7V] p!D 6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 /QB;?(v7@3aj)O+vf4Q

&yb"tSl z 7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。)~8r*c*MC`2fe

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'Lx9o8z*@,D [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]