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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
!PH S2q O;u 水1杯、 _n _NS
無鹽奶油90克、 EZ
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鹽1/4小匙、,T$C u7xF
低筋麵粉150克、hz'\4`JM(Ro1v u
蛋5個、2[@9P;_'j`
香草冰淇淋適量、
3Hj:}6Sw9VxKh 鮮奶油11/2杯、;O @ TfHI.g
糖1/2杯、 k0g?5bN
草莓醬1/4杯N7CC;]m`
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製作流程
}S`4v$d!j 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。
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@)cUh&pnF 2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 -C CU)@$a,sW(p9{
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。
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U6p;yU5Mu}1xg 4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 8GR1GO(n\X
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。
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dF;RO6L4X4mC"j [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]