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冰淇淋泡芙〔已檢〕

[indent]材料  
,VEG*Ku7r)B:B{ 水1杯、"OouCW1M X
無鹽奶油90克、
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鹽1/4小匙、
~7v8|.pvW1q&A[@ 低筋麵粉150克、-zV0U8XJ@"j,_F Sfc1n
蛋5個、-qB.EpQ-{
香草冰淇淋適量、
l6uQ'Sof.V 鮮奶油11/2杯、FX9?Uf#v/J4Y
糖1/2杯、
Y'in'sNRF*~0o4S 草莓醬1/4杯9U5B)y"OK5s+P
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製作流程
9Qal1G"k"ur 1.將水、奶油、鹽放在小鍋中以中火煮開，期間需不停攪拌。
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u L P%i/?X1v 2.離火後加入麵粉拌至滑順，放回火上繼續加熱並不停攪拌直到麵糊不沾鍋為止。 ClnZd,`OI
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3.一次一個加入雞蛋，拌打至雞蛋完全被麵糊吸收。 (}wK7a qP

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N 4.將麵糊放進擠花袋中，以平口花嘴擠約2吋大小於烤盤上。
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5.烤箱預熱180℃，烤25分鐘，至表面完全乾燥為止。 Mgv+k$c8g*C
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6.將鮮奶油加糖打發，先取1/3與草莓醬混合，再將混合物倒入剩餘的鮮奶油中拌勻。 e)LZpct,A
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7.將冷卻後的泡芙切開，先放入1小球的冰淇淋，再加上適量的草莓鮮奶油即可。0n+Y5aD:sxIks
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p1q2M b `-@(V1I [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:04 編輯 [/i]]