lilyyu 2009-5-4 16:36
三色布丁豆花〔已檢〕
[indent]所需材料： :l bZ-Ua
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蜜豆奶 ... 4杯
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真珠粉 ... 2大匙 0Xz1?&JHok*Zg
糖 ... 1/2杯 (b,v(\ mP8|w
水 ... 3杯 9]r:q#g"H/ew
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作法步驟：
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1.真珠粉撒在蜜豆奶中，用直形打蛋器細攪拌均勻。（由於真珠粉沒有加糖混合很容易結塊，所以一定要徹底攪拌均勻。）
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2.小火煮沸即熄火，待完全冷卻後，再放入冰箱冷藏，凝結。'K"V3Z~C3Cu
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3.糖加水煮沸，放冷。
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4.食用時，豆花配上糖水，冰涼可口。S_ {B;v4B|fH
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備註： X @X*s;TE+~
1.本道「材料」所列為1種口味的份量，若製做三色，份量須增為3倍。_W ~\ ^
2.三色布丁豆花是用草莓、蛋和巧克力3種口的豆奶分別做成，當然您也可用自己打的豆漿來做。 i _Cs-BX
3.糖水冷或冰皆可，但不可加熱食用，否則布丁豆花會溶化。n@ a Q{ tw
4.本品用明膠來做，因為明膠凍太易溶於水中。[/indent]
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:09 編輯 [/i]]