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lilyyu 2009-5-4 16:38

奇異果蝦球

[indent]【材料】:  w5yG;R zH
中蝦1/2斤、
.m R2Xe4P*a,w7xy3K Z 奇異果2個、 r uw3y@Sz4J(V~
紅蘿蔔1/4個、4pmZ(vg&K
薑2片、
(_6lR|8N 蔥1條。  @/UI-D/bsi
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調味料:(XH!Q|/I
馬鈴薯粉1/4茶匙、 J7{Q-H"J2z9d
鹽1/2茶匙、
2M,goA8B M(x2s 雞粉1/2茶匙、
s6ocI |[2h 水1湯匙、vOD4p@K(Um\
胡椒粉少許
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【作法】:  0ZUZ/k W'e
1.奇異果去皮,切片,再用溫水250毫升與1/4茶匙混和,浸奇異果5分鐘。+Y)r4X%V U I|

7p#^:]2eFZfKt^P} 2.蝦去殼去腸,洗淨擦乾,加鹽、糖、馬鈴薯粉少許醃約1/2小時。
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dXK%y y6V6F[ 3.紅蘿蔔去皮,切花。薑片切花。#Ru{h2F|)^S
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4.蔥洗淨,切斜段。['nQxa9A
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5.蝦球泡油約一分鐘。
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6.燒油於鑊中,加入薑片、蔥爆香,再放入蝦球,炒勻,加入奇異果及調味料,迅速拌炒,即可上碟。
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&u0L0[9m^k 【其他】:   可以鴨梨或是其他水果代替奇異果
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