lilyyu 2009-5-4 16:38
奇異果蝦球
[indent]【材料】： w5yG;R
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中蝦1/2斤、
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奇異果2個、 r
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紅蘿蔔1/4個、4pmZ(vg&K
薑2片、
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蔥1條。 @/UI-D/bs i
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調味料：(XH!Q|/I
馬鈴薯粉1/4茶匙、 J7{Q-H"J2z9d
鹽1/2茶匙、
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雞粉1/2茶匙、
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水1湯匙、vOD4p@K(Um\
胡椒粉少許
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【作法】： 0ZUZ/k W'e
1.奇異果去皮，切片，再用溫水250毫升與1/4茶匙混和，浸奇異果5分鐘。+Y)r4X%V
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2.蝦去殼去腸，洗淨擦乾，加鹽、糖、馬鈴薯粉少許醃約1/2小時。
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3.紅蘿蔔去皮，切花。薑片切花。#Ru{h2F |)^S
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4.蔥洗淨，切斜段。['nQxa9A
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5.蝦球泡油約一分鐘。
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6.燒油於鑊中，加入薑片、蔥爆香，再放入蝦球，炒勻，加入奇異果及調味料，迅速拌炒，即可上碟。
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【其他】： 可以鴨梨或是其他水果代替奇異果
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