lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料： aj1C^;i%mgy,S,^;t
低筋麵粉250g
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泡打粉2小匙 b+P+d"}
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蘇打粉1/2小匙
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冰冷的奶油100g .G6qS3fx)~
糖粉50g Cw0{ Q"v RF
蛋1個 Yi2RX2i fP
牛奶2大匙 9W Le$F0^?w)y2J
香草精少許
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作法： #nJ4b%S1ac$gis3Z
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻 R~ o
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
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