lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料： pb0|O7C y4_$?
低筋麵粉250g wpR*klG&@ k o
泡打粉2小匙
]YG.W1U m
蘇打粉1/2小匙
NF1G7m+`^
R6fx1I!K"[
冰冷的奶油100g ,}`Zc/QJ)VS N.P@#Q
糖粉50g k3LG2f R
蛋1個
"W5L W GX
牛奶2大匙
Gq8RN_+?y,X
香草精少許
S!G
]7L1Pi
!mZ&q;gU#T0}{
\z+AMt$Do A
作法：
\} Z3XVf$z
8v4aB
c#Z%Q8?6[b
1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
%xY%G2\ m
~| }.rQ8h+g#|
2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻 1xz k_'o0N
sXy
S*u$I s
3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
G0~Lc | HzkL
k'DIXQ2h#G*a!D~
4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘ZG h~Ry5rY
[/indent]