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lilyyu 2009-5-4 16:38

比司吉

[indent]材料: KgB'Ji)gr
低筋麵粉250g ,Q/@4y8h;gp,|d
泡打粉2小匙 PX}@4z9F
蘇打粉1/2小匙
:oyE0nq1OAPHD 冰冷的奶油100g
/w"Cw2S\ [tL 糖粉50g
#s/T^%`H$~ g3z_!B 蛋1個 B YA r Jce;P
牛奶2大匙
^'o ^9cc8T/d*J/`L 香草精少許 wsWC g5m

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作法: g oEp9TN$i7X

$}@pm*eh5k 1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外),奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入,將奶油表面沾滿粉,用手捏碎
aK'Cam:d9b C`XA
}1V#Ql%XYg 2.顆粒變小時用手搓揉均勻,拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞,打入蛋混勻加香草精成一麵團,冷藏一小時 9?kSF,j

yD*o|v z 4.桿成1.5公分厚度壓模,以180℃烤25分鐘
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