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比司吉

[indent]材料：
*gkY:e A+k9? 低筋麵粉250g
5Ibn;N _K~W 泡打粉2小匙 "PZ3_:C%wi
蘇打粉1/2小匙
eMd0l!aUX{:I4r 冰冷的奶油100g
W3w2KyE/U5}/x)| w 糖粉50g :z6E-`
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蛋1個
h ]$|*k^8]m 牛奶2大匙 2?_vA^6JQ&\$F
香草精少許 'y;U!M8aB-G&b

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作法： &M5g:xSeMG
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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z,t6i;[1Q$Rq 2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時
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)_&T,F3ac 4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘._ ~ts$e.lbpSy
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