lilyyu 2009-5-4 16:38
比司吉
[indent]材料： K gB'Ji)gr
低筋麵粉250g ,Q/@4y8h;g p,|d
泡打粉2小匙 PX }@4z9F
蘇打粉1/2小匙
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冰冷的奶油100g
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糖粉50g
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蛋1個 B
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牛奶2大匙
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香草精少許 ws WC g5m
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作法： g oEp9TN$i7X
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1.把全部的粉類篩到一個盆子裡來(糖粉除外)，奶油切小塊(剛從冰箱拿出來)混入，將奶油表面沾滿粉，用手捏碎
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2.顆粒變小時用手搓揉均勻，拌入糖粉拌勻
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3.麵粉中挖一個洞，打入蛋混勻加香草精成一麵團，冷藏一小時 9?kS F,j
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4.桿成1.5公分厚度壓模，以180℃烤25分鐘
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